1月14日週五
冬季宜溫補，以免“上火”。說起溫補，羊肉、牛肉、雞肉通常是我們的首選食材，難道沒有溫補的蔬菜嗎？
當然不是，小編今天要推薦的是少有的溫性蔬菜——茴香，辛溫入腎經，中醫認為有溫胃暖胃的功效，可用於調理各種胃寒型胃病。
另外《醫林纂要》中提到：“茴香，大補命門。”命門指的是命門穴，位於後腰，是補腎壯陽的要穴，命門一固諸寒皆散。常吃茴香有助於溫補腎陽，消散寒氣。
茴香菜雖然樣貌“平平無奇”，卻自帶一股特殊的芳香氣味，這是因為其含有的茴香油；
這種物質能刺激食慾，促進消化液分泌，有助於改善食慾不振、消化不良等問題。
茴香菜在生活中常被用來給菜餚提味，還可以做餡、做湯、涼拌。小編用它給大家帶來一道暢通氣血的姜香熗餅絲，還會用到“特殊的姜”，散寒效果更好。這種“特殊的姜”是什麼呢？
主要食材
麵粉、雞蛋、茴香、高良薑
烹調步驟
① 和麵
麵粉中加水和麵，放入一個雞蛋，加入茴香，倒入少量油攪拌均勻。
② 做餅絲
鍋中放入少量油煎餅，兩面金黃後切成餅絲。
③ 炒餅絲
高良薑切絲爆鍋，放入青紅椒，用少量醬油、白糖簡單調味後，放入餅絲一同翻炒，即可出鍋。
Ps：這種“特殊的姜”就是高良薑，辛熱散寒，比普通生薑散寒效果更好，適合冬天。
最終成品
來源：養生大國醫
