老話說得好，三九補一冬。來年無疾病。三九時節，處於一年中最冷的時間點，我們順應時節的變化進行及時的進補，不僅可以抵抗寒冷，增加溫度，還能給身體增加滋補的營養。
一說起冬補，很多人說起最多的就是吃大魚大肉了，但是吃太多的肉食對身體並沒有什麼好處，還會讓人變得更胖，運動就不會那麼靈活了。
這個原因也很淺顯，肉食脂肪高，多為酸性食物，吃多了會變成酸性體質，身體的免疫力下滑，一些不適感就會找上門來。所以，冬補三九，吃什麼？冬補三九，別總吃大魚大肉，記得吃5種鹼性食物，抵抗寒冷身體好。
鹼性食物不由味道辨別，而是由形成的鹼性物質，即含有如鉀、鈣、鈉、鎂等金屬元素多的食物。
一、紅棗
老人們經常說：日吃三棗，永遠不老。紅棗是一種礦物質含量豐富的鹼性植物，同時因為比別人水果維生素含量更高，被稱為”維生素之王”。冬季三九進補，如果能每天吃上3個棗，不僅溫養脾胃，還能保暖驅寒，吃出健康好氣色。
你家怎麼吃紅棗？我經常會把紅棗做成小零食-紅棗夾核桃。嚼勁十足的紅棗和香酥的核桃仁，香甜誘人，咬下去兩種滋味都能感受到，營養還更高。
【紅棗夾核桃】
準備食材：新疆大棗、核桃仁、果乾、芝麻、紅糖。
製作方法：把新疆大棗使用少許澱粉進行仔細地清洗，然後從大棗中間剪開去掉，需要注意的是剪一半位置（方便塞入核桃仁），去除棗核。
然後將紅糖熬稠，加上核桃仁、果乾、芝麻一起炒制均勻關火。最後把做些做好的配料放入紅棗裡面，這樣紅棗夾核桃就做完了。
二、蓮子
蓮子是鹼性食物的一個主要代表，不僅營養味道好，而且食材非常便宜。冬季三九進補時，吃上一碗蓮子做的湯羹那是非常的幸福了，還能幫助你增加食慾，睡得更香。
【蓮子百合湯】
準備食材：蓮子、百合幹、冰糖、紅棗、枸杞
製作方法：把蓮子、百合乾洗淨後浸泡30分鐘。浸泡好撈出，清水沖洗後往鍋中倒入，先舀些清水大火煲30分鐘，轉為小火煲20分鐘，蓮子出現軟糯後加入小份冰糖，當冰糖融化後加入枸杞關火，即可食用了。
三、黑芝麻
冬季三九天，吃一些芝麻也是好主意，不僅可以幫助和寒冷進行抵抗還有利於身體見健康。黑芝麻也是一種鹼性食物，礦物質中含鈣量還是牛奶的6倍。
同時，吃一些黑芝麻，有利於抵抗寒冷，還能“以黑養黑”，滋養頭髮，遠離脫髮。黑芝麻做法多樣，下面是黑芝麻丸的製作方法。
【黑芝麻丸】
準備食材：蜂蜜、黑豆、黑芝麻、黑米
製作方法：把黑芝麻清洗乾淨，控幹水後炒制。小火進行慢慢炒制，避免焦糊掉。黑豆、黑米的方法和黑芝麻類似。把上面炒制後的黑芝麻、黑米、黑豆分別研磨成分裝入相同的碗中，倒入適中的蜂蜜攪拌均勻。舀些攪拌後的芝麻粉，在手中揉成芝麻丸。
最後把成型的黑芝麻丸晾曬後，用錫箔紙來包裹密封，想吃就吃還存放方便。
上面的這3種食物都是很好的鹼性食材，對大家的身體很有好處，非常的適合冬季三九天進補，還可以幫助抵抗寒冷。
