糖友要想控制好血糖，吃的方面這兩點必須要謹記，一是控制好每餐攝入量；二是安排好每餐食物種類。聽上去挺簡單的，但是每天吃飯總不能帶個食物稱吧，還有那麼多食物也記不住呀，不急，下面就為你揭曉答案。
控制血糖，餐盤法則
每天吃飯前準備好一個盤子（這個盤子的盤底直徑最好是11釐米左右） ，目測一下把這個盤子劃分成6份，千萬記住不是6等份哈，主食和蔬菜各佔1/3、肉蛋豆和水果各佔1/6。這是盤子第一個使命，作為估量的量具。另外，奶製品、油和鹽沒有計算在內，建議每天攝入240毫升鮮奶或其他奶製品，油每天控制在25克以內，鹽控制6克以內為宜。
盤子的第二個使命是，讓我們在面對那些玲琅滿目的食物時，不再為選擇發愁，讓你快速判斷出這一餐該吃哪些食物，以達到穩控血糖和營養均衡的目的。
主食區域一定要有這兩類食物：一類包含粗糧（小米、高粱米等）、全穀物（燕麥、粳米等）、雜豆（紅豆、芸豆等）類，佔到每餐主食量的1/4-1/3；另一類是精細糧（大米、白麵等）。
蔬菜區域一定要有這類蔬菜：深色蔬菜，如油菜、菠菜、西紅柿、紫甘藍、彩椒等。
肉蛋豆類區域每餐至少有一種，肉類最好選擇脂肪含量相對低的部位或種類，如豬裡脊、 雞胸肉、魚肉（肥魚除外）等；雞蛋每週吃4-7個；大豆及其製品（豆腐皮、豆腐絲）最好每天都有，如做不到每週至少吃3-4次。
水果區域，這個要看血糖，血糖控制理想每天吃1個拳頭大小的整顆水果或1手捧大小的顆粒水果；血糖控制不理想，待血糖平穩後再吃水果。
2.粗雜糧、薯類辣麼好，糖友能當主食天天吃嗎？
經常被糖友問到，“聽說粗雜糧、薯類對控血糖有好處，這是真的嗎？”告訴你這是真的，與精細糧相比，它們確實有得天獨厚的控糖優勢。你看，同為100克的大米和紅薯，前者含有77.2克碳水化合物，後者含有25.2克的碳水化合物，研究發現15-20克的碳水化合物可以升高1-2個血糖，照這樣計算，吃100克大米可以升高4-5個血糖，同樣吃100克紅薯可以升高1-1.5個血糖，由此可見，吃紅薯對血糖控制更友好。
再有，同為100克的大米和糙米所含的碳水化合物幾乎相同，但糙米富含膳食纖維，它會延緩食物的消化吸收速度，這樣一來餐後血糖就不會在短時間內快速升高，對血糖控制也有好處。
粗雜糧、薯類這麼好，能天天吃嗎？現在是不是特想買點吃起來。先別急，學兩招再去買。
第一招：認識粗雜糧、薯類食物
現在市場上的粗雜糧、薯類種類繁多，光是一個玉米你就能看到鮮玉米、玉米渣、玉米麵等，到底買種好呢？告訴你，粗雜糧最好選擇糙米、燕麥、藜麥、蕎麥等全穀類食物；薯類最好選擇整顆的紫薯、紅薯、土豆等；雜豆類選擇未加工的整顆的紅小豆、綠小豆、鷹嘴豆、芸豆等。
第二招：控制好每日攝入量
建議每天全穀物和雜豆類吃50-150克，薯類吃50-100克。不要因為這三種食物好，就把精米精面完全摒棄掉，每餐也要吃些，這樣更有利於營養素的充分吸收和利用。
好啦，學會以上兩招就快去買吧，計算好量別買太多，以免儲存起來麻煩。
