前言：
上年11月全球醫療權威期刊《柳葉刀》釋出了一項關於胃癌的研究報告，報告指出：近年來全球多個國家和地區，胃癌的發病人數和死亡人數都在逐年攀升，其中東亞地區是胃癌的“重災區”，就發病率而言，最高的四個國家分別是韓國、蒙古、日本、中國，而我國患病人數是全球第一。
當然，隨著醫療水平的提升，唯一值得欣慰的是，雖然患病人數在增長，但是發病率及病死率在逐漸下降，今天繼續跟大家探討關於胃病、胃癌的事情。
一到冬季，醫院消化科的患者就會“暴增”，大多數人都是出現了胃脹、胃疼、胃酸的現象。省人民醫院消化內科的汪主任指出，季節也是影響胃病的一大重要因素，冬季是胃病的高發季節，患病人數是其他季節的三倍。
冬季為何是胃病的高發季節？
1、天氣
寒露過後，天氣轉涼，晝夜溫差較大，胃部是最怕受涼的，如果不注意保暖，造成胃部受涼，就會出現腹痛的現象。而且天氣轉涼，很多人會出現食慾大增的情況，攝入食物過多就會增加腸胃負擔，引起消化不良，出現胃脹現象。
2、飲食
雖然是在冬季，但很多人還保留著夏季的飲食習慣，喜歡吃一些生冷食物，涼的東西會刺激胃黏膜，導致腸胃發生痙攣，產生腹痛。而且天氣轉涼，人們喜歡吃辣的食物來暖身，辣椒素會刺激胃黏膜，嚴重時會造成胃黏膜穿孔，形成胃潰瘍。
3、懶惰
人一到了冬天就喜歡犯困，整個人也變得懶散起來，不喜歡運動。長期久坐不動，尤其是在飯後，腸胃蠕動速度就會減慢，會使食物堆積在食管內，引起消化不良。而且久坐不動還會影響血液迴圈，容易使胃黏膜出現充血，形成胃炎。
醫生教你這4個養胃小妙招，幫你打好冬季“保胃戰”
一、軟而緩
軟是指要把食物煮軟煮透，這樣才方便腸胃消化吸收，避免吃一些質地堅硬、粗糙的食物，會刺激胃黏膜表面，造成胃黏膜損傷。緩是指吃東西的時候切勿狼吞虎嚥，速度要放慢，細嚼慢嚥，這樣不僅可以增加飽腹感，還可以幫助消化。
二、鮮而淡
鮮是指要吃一些新鮮的食物，不要吃剩菜剩飯，剩菜剩飯裡會產生大量的亞硝酸鹽等病菌，會危害腸胃健康，形成胃炎。淡是指飲食要清淡，不要吃太過於油膩、辛辣刺激的食物，以免刺激到胃黏膜，引發腹瀉、腹脹等腸胃問題。
少吃重鹽（鈉鹽）食物，據《柳葉刀》報告顯示，全球導致胃癌發生的諸多原因中，高鈉飲食約佔了38.2％，其中男性患病人數遠高於女性。
三、溫而潔
“溫”是指食物的溫度要適宜，尤其是在冬季，不要吃一些生冷冰涼的食物，一旦胃部遭到寒涼刺激，就會發生腹痛。潔是指食物要保證清洗乾淨，吃飯前也要注意洗乾淨手，一旦髒東西吃進肚子裡，就會感染幽門螺桿菌，嚴重時還會導致胃癌。
四、少而精
少是指吃飯的時候不要吃太飽，七八分飽就可以，這樣可以避免積食，造成腹脹。精是指吃的食物要精細，多吃一些富含蛋白質和膳食纖維的食物，例如粗糧、綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、堅果等，不僅好消化，還可以促進腸胃蠕動，提高胃動力。
總結：
胃病患病人數雖然多，但就目前臨床發現，很大一部分患者還是跟平時的生活習慣和飲食習慣有著直接或間接的關係，透過調整生活飲食習慣，雖不能說完全遠離胃病甚至胃癌的困擾，但是能減少很大部分的患病風險。
參考文獻：
[1] 自擬健脾和胃湯治療慢性胃炎120例[J]. 朱鳴琴. 光明中醫. 2012(07)
[2] 中醫辨證分型治療慢性胃炎臨床療效研究[J]. 王文輝，董明國，周正，劉慧卿，袁瑞興，盧曉敏. 吉林中醫藥. 2012(05)
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