美國持續通脹，肯德基、麥當勞無雞可炸，養殖場的牲畜卻在排著隊做安樂死，肉價飛漲，民眾馬上吃不起肉了，拜登政府終於捨得掏出腰包。
前不久，美國農業部指出，泰森、嘉吉、JBS和NBP四大肉企控制了全國54%的家禽市場、70%的豬肉市場和82%的牛肉市場。疫情期間，他們從養殖戶、消費者兩邊薅羊毛，產品利潤翻了3倍。1月3日，拜登政府決定拿出10億美元，用於打擊大型肉企壟斷。
四大肉霸聽到訊息後，卻不為所動，立馬派出了幾個代表去白宮理論：拜託，特朗普在任時，哪怕是疫情也要求著我們開工。肉企可不是“吃素”的，打擊壟斷前先搞清楚誰才是這個國家的主人吧？
咱就是說，如果拜登真幹掉了他們，美國的餐桌恐怕難擺上幾盤肉了。四大肉企壟斷這個事兒，不怪別人，還就是政府一手慣出來的。
以牛肉為例，19世紀中期以前，美國的牛肉都是家庭養殖。幾戶人在小鎮上養幾頭牛，過年過節時賣給熟人和老顧客，日子過得倒也舒坦。在這個交易過程裡，買賣雙方地位平等，偶爾砍砍價，好商好量就把生意給做了。
可那時候冰箱還沒有普及，交通運輸效率低下。牛肉基本上都是現殺現賣，賣不出去就只能自己吃或是送人。農戶還得靠老天爺賞飯，萬一什麼時候撞上個天災，今年的生意就涼涼了。
19世紀下半葉，工業革命爆發，冰箱普及，鐵路網建設，裝滿冰塊的冷藏車也開始運營。牛肉的銷售範圍瞬間擴大，美國三分之一的土地都用在了放牧。每四個美國人就有一人從事畜牧業，肉企壟斷的時代也開始到來。
沃爾瑪等連鎖超市出現後，牛筋、牛排、牛雜碎都被擺上了貨架，任顧客挑選。小型屠宰場在工業時代變得不再吃香，零碎的產業已經很難滿足逐漸擴大的市場需求。這個時候，誰要是能抓住機會，壟斷市場，那可就掌握了定價權，相當於“稱王”了啊。
資本家們開始蓄勢待發，市場需求不是大嗎？人們發現，圈養起來喂玉米穀物的牛，比散養吃草的牛長得更快更肥。於是，資本開始建廠，將牛關在棚裡，再開啟燈，讓它們沒日沒夜地乾飯。你們儘管多吃多長肉，飼料管夠。
可光是這樣還不夠，這麼多小養殖戶在競爭市場，那怎麼行？太多人分蛋糕，總會有人吃不飽的。隨後，資本開始瞄向了養殖戶，從他們那裡買牛，經過加工後再轉向市場，從中收取差價。一邊壓低收購價，一邊提高產品售價，資本很快就富得流油。
你不賣給我？那我就斷你財路，放眼看看，冷庫、碼頭、鐵路以及超市，哪兒不是資本的天下。一個小農戶想和他們幹架，還是算了吧。
但這也激怒了底層的小個體經濟，大家一咬牙，跑到了華盛頓告狀。威爾遜政府一番抉擇後，要求肉霸主動退出超市、冷藏、鐵路領域，好給其他小農場喘氣的機會。
美國的大肉企終於消停了50年，風頭過去後，新政府就忘了曾爺爺輩的初心。上世紀80年代，里根政府開始宣傳“芝加哥學派”。即企業如果能將業務做大，哪怕是壟斷，也是他們的本事，政府你不但不能管，還得支援。
為了讓民眾聽上去更舒心一點，政府還表示，如果企業完成了規模化、產業化，物價反而會降低，這樣你們就能吃上便宜好吃的肉了呀！你看，這件事對雙方都有好處。
在這種環境下，美國的“四大肉霸”誕生了。1921年美國國會規定，大型肉企的市場份額超過40%就是壟斷。1978年時，四大肉霸只佔據了25%的牛肉市場，1992年，這個數字就暴漲到了71%，遠遠超過壟斷的標準。
有了政府撐腰，資本開始“狂”了起來。首先他們要做的，就是重回超市。為了不讓消費者反抗，企業設立了許多品牌，用來讓他們產生一種幻覺：“你看，貨架上有十幾種肉類品牌供你選擇，簡直是琳琅滿目。”實際上呢，不管消費者挑哪一款產品，最終還是四大肉霸旗下的。
誰都不會嫌錢多，為了獲得更多的利潤，資本開始尋找財路。對於依然在營業的養殖戶，肉企會將他們收為“小跟班”：不是還想透過養雞鴨牛羊賺錢嗎？可以，把你們的肉賣給我，貼上個品牌，我來出錢。
市場都沒了，小農戶也只能依賴肉企。但失去了議價權，農戶只能低價賣。現如今，美國每賣出去一頭牛，養殖戶只能賺25美元，而肉企可以賺550美元。不願意賣給肉企的養殖戶，早晚都會被擠出局。1980年到2017年，美國有40%的肉牛牧場關門，且基本是鎮上的小型家庭牧場。
賺夠了小型農場主的錢，資本還要控制好加工的成本。他們把工廠設到郊區，那裡工會勢力弱，管得少，企業基本上想幹啥幹啥。
產品需要工人加工，肉霸就招收一些便宜的移民和黑人當勞動力，強迫他們加班。一些企業甚至要求工人穿尿不溼上班，防止他們上廁所“浪費”時間。有些移民是非法偷渡到美國，黑人又地位低下，所以他們只能乖乖聽話，任資本剝削。
養殖環節、畜牧環節的錢都被肉企撈到了，剩下的就是消費者了。一旦壟斷，資本就有了定價權，那豈不是想幹啥幹啥？缺錢了，就漲價；消費者遊行反抗了，就把爛攤子扔給政府。等政府掏錢來控制局面時，真正買單的還是交稅的窮人。
倘若企業出了什麼問題，還會找消費者承擔。總之，資本是不會讓自己虧損的，就好像你從來不會見到一隻蚊子或者螞蟥，主動往你身體裡面輸血一樣。
2019年，泰森肉企的一家工廠失火，隨後，市場上的肉價暴漲。2020年，美國最大的肉企JBS遭到了黑了組織的網路勒索攻擊，被迫關閉了多個加工工廠，損失巨大。於是，肉企又將風險轉嫁給了消費者，提高了產品價格。
價格想高就高，想低就低，從消費者這裡下手，是整個環節裡來錢最快的。資本的貪婪幾乎充斥了整個肉類產品行業，餐桌上的牛肉也都充斥著壓榨的惡臭。
現如今，四大肉霸已經包攬了98%的肉製品加工，全美國90%的肉雞都是大企業與個體戶籤的合同養殖，農場主也成為了資本的附庸。
再看看其他行業，步槍協會為了賣槍，就不斷遊說政府擁護槍支自由，卻對槍擊案頻發視而不見；莫德納、輝瑞為了斂財、賣高價，堅決不讓政府援助疫苗。
一邊操縱政府，一邊影響民眾，資本的最終目的，都是為了將本來不該賣出那麼高價的商品，賣出遠超其本身價值的價格。而任何想阻礙資本撈錢的計劃，都不會獲得成功。
現在，拜登想拿10億動他們的蛋糕，也基本上不會起什麼作用。把錢發給小個體戶或消費者，他們依然要去花錢消費，賺了一圈，錢又回到了資本手裡。政府不斷出臺的經濟刺激計劃，最終還是富者更富，窮者更窮。
畢竟，資本主義的本質，就是劫貧濟富嘛！
