大家好，馬上就要到中秋節了，你家裡有吃洋蔥嗎？進入中秋節以後，我家裡就非常喜歡吃洋蔥，因為洋蔥是一種富含了豐富的蒜素，以及維生素，還有多種營養元素的食材，秋天吃洋蔥的話，可以有效增強我們人體的抵抗力，能讓我們在秋天，擁有一個特別健康的身體，所以進入秋天以後，一定要多吃洋蔥。

洋蔥最常見的吃法就是用來炒著吃，但是炒著吃的洋蔥，會讓洋蔥中的營養物質，受到很大的破壞。所以在對洋蔥進行食用的時候，我建議大家還是別再炒著吃了，如果你還在不知道，洋蔥該怎麼正確去吃的話，今天就讓我來給你分享一下，洋蔥的正確吃法，這樣去做的洋蔥，味道實在是太香了，一次做一大盤。

今天的洋蔥吃法，主要是透過涼拌的方法，來對其進行製作。用涼拌製作出來的涼蔥，能最大程度保證它的營養，不受破壞的同時，口感還非常的脆口。好了，廢話就不多說了，下面就跟著我一起來看一看，具體制作方法吧，學會這道洋蔥的做法以後，記得在中秋節的飯桌上，也給家裡人做上一道，讓他們都嚐嚐鮮。

【涼拌洋蔥】

原料：洋蔥，生抽，白糖，鹽，米醋，食用油，黃瓜，蒜末，辣椒麵，食用油

製作：

1、首先我們要準備一個洋蔥，然後把洋蔥頭尾切掉以後，再去掉洋蔥最外面一層洋蔥皮。

2、去皮以後的洋蔥，我們要準備一口蒸鍋，然後把洋蔥放入蒸鍋當中，蓋上蓋子，用大火蒸兩分鐘，去除洋蔥辛辣味。

3、準備一顆黃瓜，把黃瓜清洗乾淨後，將它切成段狀，然後再切成片狀備用。同時在準備青紅椒適量，切塊備用。

4、起鍋，往鍋中加入50毫升清水，再加入兩勺生抽，一勺白糖，一勺鹽，一勺米醋，攪拌均勻後，用小火煮開，把白糖煮融化後備用。

5、起鍋熱油，往鍋中加熱適量食用油，油熱後，往鍋中加入兩個雞蛋液，將其煎成雞蛋碎後，出鍋備用。

6、大火蒸兩分鐘後的洋蔥，我們也要給它從蒸鍋中取出，然後把洋蔥切成碎末備用。

7、準備一個大碗，然後把切好的洋蔥，黃瓜，青紅椒全部加入大碗中，再加入雞蛋碎，以及一點點蒜末，一勺辣椒麵。

8、起鍋熱油，往鍋中多加入一點食用油，把熱油加熱至全熱以後，將熱油淋入大碗中，激發出配料香味。

9、往大碗中加入剛才調好的料汁，再來加入一點點炸好的花生米，並下手抓拌均勻，讓所有食材入味。

10、最後我們也要準備一個盤子，並把剛剛裝扮好的洋蔥擺盤，就可以直接進行食用了，你學會了嗎？

小貼士：

1、想要洋蔥味道不辣口的話，記得用大火蒸一蒸，不要蒸太久，兩分鐘就可以。

2、做涼拌洋蔥，記得搭配一些別的食材，味道會更好吃哦。

3、涼拌洋蔥味道雖然好，但是一定不能給他隔夜儲存，很容易就會變質。