記者｜周琦 編輯｜夏崇
一年賣出11億元，網紅紅油麵皮要上市了。
近日，四川白家阿寬食品產業股份有限公司（以下簡稱“阿寬”）向深市主機板遞交招股書，擬募資6.65億元，用於健康食品產業園一期專案、研發中心專案。
據世界泡麵協會資料，2020年中國泡麵需求量佔全球總需求量的39.75%，比第二名印度尼西亞多了337.1億份。
方便食品賽道非常擁擠。老牌的康師傅、統一、五穀道場，新銳品牌的拉麵說、嗨吃家、李子柒，虎視眈眈搶佔市場份額。
巨頭擠壓下，生存空間更為狹小。康師傅2020年營收676億元，其中泡麵業務佔295億元；統一2020年營收228億元，泡麵業務佔91億元。
面對動輒百億營收的傳統泡麵品牌，阿寬毫無懼意。其在招股書中直接將康師傅、統一、三全食品、今麥郎等列為“主要競爭對手”。
想要從巨鱷嘴中分得蛋糕，真的容易嗎？
01
訴訟惹風波
阿寬的成長故事充滿曲折。
1991年，從中國青年政治學院畢業的陳朝暉被分配到機關工作。過程中，他發現自己對經商更感興趣，於是辭職到四川百事可樂飲料有限公司，成了一名基層銷售員。
1994年，陳朝暉創辦了成都雅士廣告公司。憑藉著商業頭腦，他的廣告經營生意很快做得風生水起，收穫了第一桶金。
2001年，“嗅覺靈敏”的陳朝暉注意到方便粉絲非常受歡迎，當時“光友粉絲”一家獨大，佔據了八成以上的市場份額。看到商機的陳朝暉立馬成立四川白家食品公司。
陳朝暉將公司取名為“白家”的原因，除了寓意自己白手起家外，更多的是想借成都小吃“白家肥腸粉”的名氣開拓市場。
白家食品迅速壯大，而“蹭熱度”也蹭到了麻煩。
據報道，河南“白象”與四川“白家”的“中國方便食品智慧財產權第一案”之爭，歷時6年，直到2013年雙方才達成和解。
考慮到曾兩次因“白家”商標的使用與白象食品發生訴訟，為避免不必要的糾紛，“白家食品”主動選擇了更名。2021年“四川白家食品產業股份有限公司”名稱變更為“四川白家阿寬食品產業股份有限公司”。
受流動人口減少、外賣行業的低價競爭加劇以及長期負面輿論等影響，泡麵消費量逐漸下跌，行業進入深度調整期。阿寬銷量一度陷入低迷，2018年，白家食品淨利潤僅有608萬元。
2020年，成為阿寬的業績轉折點。新冠疫情催生的“宅經濟”，使大批資金湧入。
據企查查顯示，七個月內阿寬連續完成了數億元融資，其中不乏高瓴資本、茅臺建信基金等一眾明星VC的身影。
02
主打年輕化
根據生意參謀資料統計，2019 年我國泡麵線上銷售市場規模為52.22億元。同年阿寬線上銷售收入為3.08億元，以此計算，阿寬的線上銷售額的佔有率約為4.43%。
阿寬之所以能在線上渠道脫穎而出，除了傳統品牌受經營規模和慣性影響，不熟悉線上渠道運營方法，還因為其圍繞“年輕化”打出一套組合拳。
首先是技術創新。據招股書顯示，阿寬食品擁有多項技術專利成果，其中發明專利10項、實用新型專利11項。
2014年，公司透過引進國外先進技術，研發出非油炸的“阿寬四川鋪蓋面”。這讓阿寬徹底和傳統方便食品區分開。
與傳統油炸泡麵相比，非油炸泡麵組織細密、口感更佳，其“免煮”的特質讓消費者僅需用開水浸泡，就能比鍋煮的口感更好。
其次是個性化定位。作為泡麵主要消費群體，Z世代擁有“宅”，“喜嚐鮮”，“樂於分享傳播”等特質，阿寬便開發出多種口味來滿足年輕消費者。
阿寬擁有四川鋪蓋面、重慶小面、上海蔥油拌麵、成都粉節子、成都甜水麵、廣西螺獅粉、貴州花溪牛肉米粉、新疆炒米粉等多個極具地區特色的原創單品，滿足不同地區、不同口味的使用者。
“網紅”阿寬，在抖音、微信等社交媒體運營上下足了功夫。
2018年起，阿寬實施“爆款”產品培育策略，不斷升級產品形態、包裝及營銷方式，將“紅油麵皮”系列打造為網紅產品。
《21CBR》記者查詢發現，阿寬抖音官方賬號粉絲共56.9萬，透過與“江小白”聯動、與網紅密子君的直播合作，以及用“元宇宙”等話題帶熱度、漲粉，吸引消費者。
一系列舉措收效甚廣。
據招股書，2018年至2021年上半年阿寬營收規模穩步增長，營收分別為4.22億元、6.31億元、11.1億元及5.93億元，近三年年均複合增長率達62.18%。
阿寬產品型別以泡麵和方便粉絲為主。招股書顯示，報告期內兩者合計銷售金額佔主營業務收入的比重均在80%以上。
其中，泡麵銷售漲勢喜人，實現收入分別為1.66億元、2.76億元、5.72億元和 3.78億元。
據招股書顯示，2020年“紅油麵皮”產品系列年銷售額約4億元，累計銷售超過1億份。
此外，阿寬多項指標進入淘寶TOP榜，紅油麵皮銷售量位列前5，復購率位列第1，在泡麵/拉麵/麵皮類目中排名第2。
03
大客戶翻車
“年輕化”初見成效，阿寬和老品牌的差距依舊不小。
據河北製造業民營企業百強排行榜顯示，今麥郎2020年營收為240.43億元，是阿寬同年營收的21倍。
阿寬的大客戶們煩心事也不少。
作為2019年至2021年上半年公司直銷模式下第一大客戶，三隻松鼠營銷風波不斷。
先是因2019年的一則宣傳海報中模特的“眯眯眼”妝容，被質疑“醜化國人形象”，又因“331補腦節”海報違規使用了紅領巾元素被下線。
2018年至2021年上半年，阿寬對三隻松鼠銷售金額分別為1436.94萬元、3603.52萬元、8051.63萬元與2058.23萬元，佔主營業務收入比重分別為3.51%、5.90%、7.47%與3.55%。
而作為阿寬2021年上半年的第二大客戶的杭州微念品牌管理有限公司，同樣身陷品牌糾紛。
2021年10月，知名KOL李子柒一紙訴狀將杭州微念及其法人代表劉同明告上法庭，正式打響了價值數十億的IP“李子柒”的所有權爭奪戰。直至目前，尚未有最終結果。
招股書顯示，2020年與2021年上半年，阿寬對杭州微唸的銷售額分別為2397.35萬元與2049.91萬元，佔主營業務收入比例分別為2.22%與3.54%。
相比大客戶營銷接連翻車可能導致的直銷收入減少，增收不增利讓阿寬更為被動。
招股書顯示，報告期內公司淨利潤分別為608.48萬元、2364.85萬元、7607.83萬元以及1981.04萬元，淨利潤率不足10%。主營業務毛利率逐年下降，分別為37.51%、36.22%、29.31%和27.54%。
前有巨頭盤踞市場，阿寬突出重圍已屬不易。而新銳品牌層出不窮，如拉麵說、自嗨鍋已得到資本和市場認可。要想成為方便食品賽道的黑馬，只靠網紅紅油麵皮是遠遠不夠的。
題圖來源：阿寬食品官網
