導語:國內4大接近“零差評”的白酒,喝過2款以上的,酒齡都不小了!
大家好,很高興與大家做分享。
中國人喜歡喝白酒,而喝什麼酒,通常和地域有著緊密的關係。
比方說,貴州人愛喝醬香型酒,四川人愛喝濃香型酒,陝西人喜歡鳳香型酒,山西人喜歡清香型酒等。
總之,一方水土養育一方人,不能說哪個酒更出名,哪個酒就更好!
筆者一貫主張嘗試各種風味香型的白酒,平時在酒友圈,經常和全國各地的酒友們交流,有酒友極力推薦的酒,有空我都會買來解惑。
交流期間不僅領略到各地的酒文化,也喝過不少地方酒,有的讓人驚豔不已,有的不想喝第二次。
馬上快要過年了,就和大家分享4款讓我驚豔不已、念念不忘的地方酒。
在酒友圈,它們都是接近“零差評”的白酒,喝過2款以上的,酒齡估計不小了!
【1】衡水老白乾
老白乾如今的影響力比較尷尬。
在我的記憶裡,對它的第一感覺是度數高,酒性比較烈;第二印象是比較平民,檔次不夠高。
這些都限制了老白乾的發展,尤其是高度數,不少人看到這個度數都已經“上頭了”,紛紛搖頭。
因此,老白乾也推出了很多低度酒,有些低度酒的銷量還真不錯。
但你知道嗎?真愛粉們只認準67度的老白乾,少一度都不行。
要說67度的老白乾,這款五星老白乾很受酒友歡迎,風味特色明顯,富有張力,不少貴州酒友都很喜歡這款酒。
在很久以前,五星老白乾可以比肩高階名酒,可1915和古法系列出來後,它的地位一落千丈,擠入次高階都很吃力。
但也因為如此,讓它成為酒友追捧的一款高度白酒,在北方几乎是“零差評”。
【2】雙溝大麴
來自江蘇,是十七大名酒之一,和如今的洋河相比,堪稱“沒落的貴族”,後來被洋河收購了。
不過,再怎麼沒落,它還是酒中貴族,底蘊和實力不容小覷,是一代人的回憶。
酒友曾極力推薦我喝53度紅標光瓶雙溝大麴,說他們江蘇那邊很多人都愛喝,很多父輩人都是它忠實的粉絲,口碑很不錯,很少有吐槽這酒的。
抱著希冀之情,我買了一瓶嚐嚐,口感和川派濃香有明顯的區別。
窖香較為突出,仔細聞還有糟香的複合香氣,香味也比較協調,典型的江淮濃香風格,雖然度數高達53度,但入口辣味不重,刺激性小,比較順口,只是後味短了些。
整體來說,這酒對得起它的價格,在這個價位比較驚豔,作為口糧酒比較合適。
【3】古道江湖
和很多酒友一樣,這酒我之前一直都沒聽過,看名字還以為是一款網路神酒。
當時是一位品酒師送了一瓶給我,讓我有空嚐嚐,當時為了顧及他的面子,沒有當面拒絕。
不過心裡一直比較抗拒,拿回家後直接擺酒櫃上了,三個月都沒有碰一下。
後來,品酒師問我有沒有嘗下,我才想起來這酒,只好找了個藉口糊弄過去。
當時臨近中秋,便拿出來品嚐了一下,一喝才知道品酒師讓我品嚐的原因。
此酒的風格和很多川派濃香名酒很像,如果味蕾不夠敏感,還真以為是某名酒旗下的白酒。
不過品嚐多次後,我發現它更加註重香味口感的協調性和平衡性,並沒有極力突出自己的獨特風味。
【典型的川派濃香,口感地道,香味協調,喝完舒適怡人,包裝簡約時尚,和兄弟朋友喝剛好合適,如今促銷,2瓶僅196元】
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之後,我就和他說明了品鑑感受,他認可我的說法,可能是酒廠刻意為之,目的是讓酒的受眾面更廣。
隨後,他又解釋道,這酒剛出來不久,名氣不高,不知道很正常,不過酒廠的主要業務在基酒釀造,是三十多年的老廠,給很多名酒提供過基酒,所以風格和名酒接近。
在一些省份,這酒的銷量超過了一些老牌白酒,口碑也很不錯,除了包裝被吐槽外,其它地方几乎是零差評。
【4】迎春酒
一直以來,對於北派醬香,我都不太感冒,總覺得有些不正宗。
但因為立下了要品嚐各種風味白酒的宏遠,於是摒棄了以前的偏見。
迎春酒是我接觸到的第一款北派醬香,歷史較為悠酒,我喝過幾次後,發現北派醬香也很不錯。
雖然是麩曲釀造的醬香酒,但酒體乾淨澄澈,無邪雜味,和黔派醬香相比,酸度和醬味偏低,但酒勁大,甜味更為突出。
這樣的風格顯然是根據當地人的口味來打造的,咱不能說比南派醬香差,因為在河北省,迎春酒的銷量也還可以,口碑也不錯,差評很少,有的話估計也是喝習慣南派醬香的酒友吧!
以上就是國內4大接近“零差評”的白酒,不知道大家喝過哪些?當然了,這些僅是筆者接觸到的一些好酒,大家覺得國內還有哪些白酒能入圍呢?