有人聽說“過午不食，餓治百病”，於是一天只吃兩頓飯；還有人遵循一日三餐，按時吃飯，那麼一天吃兩頓飯和一天三頓飯，哪個更科學？下面我們分別來討論一下：
1、一天只吃兩頓飯
“過午不食”的說法最早來源於佛教，在佛家的律部中也叫“不非時食”，這樣做的緣由一是因為當時的僧人飯食是由居士供養，少吃一頓可以減輕供養者的負擔，二是有助於修行。但實際上僧人們也並非午後什麼都不吃，他們還是會喝一些由姜、棗、橘皮等熬的茶羹和由茯苓、葛根、薏苡仁等熬的代茶飲，按照現代營養學的觀點來看，有些食材中含有一定量的碳水化合物，能夠補充一定能量，晚上也不至於太餓。
古人也有一天只吃兩頓飯的先例。一是因為那時的物質資源不是很豐富，特別是對於窮人來說，少吃一頓就能節省不少糧食；二是古人的生活作息比較規律，經常是“日出而作，日落而息”。晚上也沒有那麼多的娛樂生活，太陽一落山就休息了，由於睡得早，也不會感覺餓。
然而現代生活中，一天只吃兩頓飯的飯很少。如果不是怕能量超標，很少有人會對自己這麼苛刻。現在吃兩頓飯的可能是需要減肥和控制體重的慢性病人群，晚餐不吃就能減少一部分熱量攝入。
還有一些北方的農村地區，老人們也習慣一天吃兩餐。在北方天氣寒冷，冬天地裡也沒有農活，起來沒事幹，天也亮得晚，基本8點多才起床，只能上午吃一餐，下午吃一餐，晚上5點多天就黑了，睡覺也早，基本感覺不到餓。但這是多年形成的習慣，並非是健康養生。
2、一天吃三頓飯
按照中國居民膳食指南的建議，最好還是一日三餐，這也是大部分人的飲食習慣。現代生活節奏加快了，每天早出晚歸，如果只吃兩頓，可能精力和體力跟不上。而且現在人們普遍睡得晚，很少在10點以前睡覺，如果晚餐不吃，從午餐到第二天的早餐，基本要相隔20個小時的時間，胃裡長時間沒有食物，分泌的消化液會腐蝕胃黏膜，胃部也會空轉，造成胃腸道的疾病。
食物在胃部一般4個小時就消化完了，這也正好符合一日三餐的規律。如果擔心晚餐吃了會長胖，那麼可以少吃一點，清淡一點，比如喝點雜糧粥，吃點蒸魚、豆製品、水焯青菜等。這些食物營養密度高，熱量也不算大，對保證營養、避免超重還是很有好處的。
總之，如果沒有特殊情況，還是儘量保持一日三餐的模式，每餐食不過量，合理搭配，這樣對健康更有利。
