被稱為“植物燕窩”的小麥胚芽，作為輕食界的一種健康食物，富含蛋白質、膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪酸等元素，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果，還能促使膽固醇排洩，預防骨質疏鬆、促進傷口癒合等作用。特別是小麥胚芽中含有抗癌之王的“硒”元素，它和維生素E都是抗氧劑，二者相輔相成，可防止因氧化而引起的衰老、減慢其變化的速度，並且它還具有活化免疫系統，預防癌症的作用。因此，漸漸成為了養生人群和特別人群餐桌上的寵兒。
小麥胚芽是以五穀之貴的小麥為原料，在小麥製作成麵粉過程中經加工被提取出來，成金黃色顆粒狀，是小麥的核心和生命，雖然僅佔麥粒重量的2%，但營養卻佔整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有極高的營養價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，為世界所公認。
小麥胚芽被提取出來後，經過一系列工藝製造而成，根據原配料、加工方式等的不同，將小麥胚芽分為原味小麥胚芽、高纖黑麥小麥胚芽、加卵磷脂小麥胚芽、小麥胚芽燕麥片等等，這些均可直接用開水沖泡食用，簡單方便，營養健康。
相比於純小麥胚芽，添加了其他配料成分的小麥胚芽口味更為豐富，營養也更加均衡，但總體營養方面卻不如純小麥胚芽。還要注意的，這裡所說的添加了其他配料成分，並不是添加了諸如香精、糖精等新增劑，配料是配料。新增劑是新增劑，大家千萬不要混為一談哦。其實無論任何一款食品，如果添加了新增劑，那麼它的營養價值肯定大打折扣，更談不上營養均衡了。
吃過小麥胚芽的人都知道，食用小麥胚芽後，很長一段時間都不會有飢餓感，這就是小麥胚芽具有的強飽腹作用，而且冬季吃的話，更有助於活躍身體，提高自身的禦寒力，同時還能緩解工作一天的疲憊。然而也有很多人食用後會吐槽，小麥胚芽雖營養價值高，但它的口感比較乏味，除了一股麥香味外，就是一種澀澀的口感。所以，接下來小編就跟大家來探討一下小麥胚芽健康+方便+開胃的花式吃法。
吃法①、水果牛奶小麥胚芽
杯中加入適量的小麥胚芽，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然後再放入適量鮮水果，攪拌一下即可開吃
吃法②、堅果牛奶小麥胚芽
杯中加入適量的小麥胚芽，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然後再放入適量堅果，攪拌一下即可開吃。
吃法③、牛奶布丁小麥胚芽
杯中加入適量的小麥胚芽，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至50℃以下時，倒入適量甜或純的牛奶（牛奶本身的營養價值在溫度為45~50℃才不會被破壞），然後再放入適量布丁，浸泡一下即可開吃
吃法④、蜂蜜枸杞/紅棗小麥胚芽
杯中加入適量的小麥胚芽，倒入90度以上開水沖泡3~5分鐘，當溫度降至60℃以下時，倒入適量的蜂蜜（蜂蜜所含的天然活性酶在60℃以下不會被破壞），再放入適量枸杞或紅棗，用勺子攪拌均勻就可以開吃啦。
吃法⑤、胚芽濃漿
加入小麥胚芽30g、奶粉10g及水150-200ml，裝入破壁機（或料理機），進行打磨（大約3分鐘左右），之後倒出來即可享用。濃濃的麥香味，味道真是絕了。
每天吃一點，營養全一點。早上起床泡上一小杯，刷個牙的時間就可以吃了，暖心又暖胃，飽腹又健康。
如果你還有更好吃更妙的吃法，不妨在評論區上寫上，與我們一同分享。
