在年夜飯系列中，插播一條早點，給疫情居家無聊的小夥伴們找點事做，哈哈
By 老牛1981
用料
- 內脂豆腐 一盒
- 豬肉末 20克
- 木耳 3朵
- 料酒 半勺
- 醬油 3勺
- 生抽 2勺
- 蠔油 2勺
- 糖 少許
- 雞精 少許
- 鹽 適量
- 麻醬 適量
- 大蒜 1瓣
- 玉米澱粉 適量
做法步驟
1、準備食材。豬肉末少許，木耳泡發後，用水煮熟，切絲備用，大蒜切末
2、內酯豆腐盛到碗裡，加熱備用，一盒是兩小碗的量，如果是一家三口，兩大一小大概是2盒
3、蠔油，醬油，生抽，糖，鹽，雞精，按量加到碗裡，調成料汁備用。
4、鍋燒熱，加少許油，下入肉末，快速翻炒，加少許料酒，加木耳，翻炒幾下後，加水。放入料汁，煮開。用玉米澱粉加水兌成芡汁，勾芡。不要一次都倒進去，一邊倒一邊看鍋內湯汁的粘稠程度，合適為止。
5、將湯汁澆到豆腐上，淋上麻將，撒上蒜末，完成。喜歡吃辣的，可以看情況加辣椒油。開動吧
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