根據美國國家海洋和大氣管理局 (NOAA) 最新更新的海產品貿易資料，美國在 2021 年前 11 個月進口了 62,921 公噸雪蟹，價值 18 億美元。 這比 2020 年前 11 個月的美國雪蟹進口量高 9%，進口價值高 78% 。
2021 年前 11 個月的總體平均價格為每公斤 28.19 美元，比 2020 年前 11 個月的平均價格17.29 美元/公斤提高了 63%。
螃蟹顧問和專家 Les Hodges 在他關於雪蟹市場狀況的最新報告中表示，“美國經濟從COVID中復甦是所有西方大型經濟體中最強勁的。” “多輪政府刺激計劃總額超過 5.2 萬億美元，流入消費者銀行賬戶。此外，美聯儲將利率維持在接近於零的水平，並向經濟注入了數十億美元。” 他說，美國消費者的儲蓄賬戶不僅比以往任何時候都多，他們還花很多在商品和服務上，“零售商在整個商店看到了明顯的高階化趨勢，尤其是在以螃蟹、龍蝦、扇貝和蝦為主導的海鮮櫃檯。”
霍奇斯在報告中評論說：“儘管帝王蟹和雪蟹以及其他優質產品的價格在全球需求旺盛的情況下全年上漲，但銷售額仍然飆升。” 他認為，隨著服務業的迴歸，消費者需求將在 2022 年持續。
加拿大雪蟹
Hodges 說，2021 年的大部分螃蟹季節已經完成，活的和加工的紅帝王蟹和雪蟹的最終生產正在進行中。 2022 年的新產品最早可能要到 2022 年 2 月才能提供，導致美國市場依賴現有庫存。持續的物流問題可能會進一步推動這一點。
與此同時，最新的 NOAA 資料顯示，加拿大有望再次成為美國最大的雪蟹來源地，2021 年前 11 個月的出口量為 39,793 噸，價值 12 億美元，比前 11 個月增加 11%，價值增加 90% 2020 年的幾個月。這使加拿大擁有高達 63% 的市場份額，儘管俄羅斯可能會在最後一個月取得一些進展。
霍奇斯指出，從 2021 年 1 月到 2021 年 12 月底，5-8 盎司雪蟹的價格上漲了 70% 以上，其他尺寸上漲 40%。 霍奇斯說，由於價格高昂，假期期間的銷售放緩。 “這可能會導致 2022 年的價格波動，因為本季前幾個月的捕撈率應該很高。”
俄羅斯大蟹
相比之下，美國第二大雪蟹來源國俄羅斯在 2021 年前 11 個月出口了 17,998 噸，價值 4.824 億美元，根據 NOAA 的資料，數量減少了 3%，但價值增加了 48%。 霍奇斯評論說：“俄羅斯遠東和巴倫支海的 2021 年俄羅斯螃蟹季節已經結束，隨著配額的完成，加工和活帝王蟹和雪蟹市場的價格都升至歷史高位。”
在 2021 年 1 月至 2021 年 12 月期間，美國市場上帝王蟹的價格上漲了 90%，8 盎司及以上和更大的雪蟹價格上漲了 40%。此外，5-8 盎司的雪蟹增長幅度更大，年底增長了 70%。 “從 2022 年更高的價格水平開始，存在一個問題，即這些收益能否持續，因為除阿拉斯加外，大多數主要來源的配額都與 2021 年相似或大於 2021 年，”霍奇斯說。
此外他指出，與此同時，截至 10 月份，俄羅斯對中國鮮活市場的出口量增長了 28%，達到 12,685 噸，價格上漲了 52%。2021年12月，俄羅斯遠東地區73%的紅帝王蟹和75%的灰眼雪蟹活體運往亞洲市場。
