5道適合冬天吃的家常菜，有饃有菜還有湯，幸福的味道天天吃不膩，每天換著吃，解饞又下飯，好吃不膩
冬天到了，天氣冷，大家都會經常吃火鍋，但是火鍋吃多了，容易上火。因此還是要多吃一些家常菜。一說到炒菜，很多人都會煩惱，不知道吃什麼菜好，一進廚房就犯愁。
今天給大家推薦幾道簡單美味可口的菜餚，有饃有肉有菜還有湯，解饞又下飯，幸福的味道天天吃不膩，每天換著吃。關鍵就是這些菜，操作簡單，廚房小白也可以來做。一起學習一下：
第一道：肉沫金針菇
這道菜是冬天的一道快手菜，鮮嫩多汁，吃起來格外的美味，它還是一道減肥瘦身的菜餚，俗話說得好，“要想瘦，多吃菌菇少吃肉”。這道菜，做起來特別簡單。
食材：金針菇1把，肉末一些，蔥薑蒜，鹽，澱粉，胡椒粉，料酒，香菜
做法：1清洗金針菇，去掉頭髮，撕開，瀝乾水分，放到鍋裡來蒸熟
2準備肉末，醃製一下，加入澱粉，料酒，鹽， 醬油。
3蔥薑蒜切碎，備用。
4金針菇大概蒸個8分鐘即可，拿出來，倒掉上面的水分，備用。
5鍋裡放油，把肉末炒熟，倒進蔥薑蒜，爆香， 加入鹽，味極鮮，胡椒粉，老乾媽，辣椒醬
6然後倒進金針菇上面，即可，再撒一點香菜末。
第二道：雙菇嫩豆腐湯
兩種美味的菌菇搭配西紅柿一起做湯，鮮香美味。熱量也不高，也適合減肥人群來吃，這道湯，烹飪簡單，幾分鐘就可以搞定。
食材：蟹味菇，白玉菇各小把，西紅柿1個，嫩豆腐1塊，蔥姜，胡椒粉，鹽，雞精
做法：1西紅柿用熱水燙一下，去掉皮，然後切塊，備用。
2蟹味菇，白玉菇，來清洗，備用。
3蔥姜切好，嫩豆腐切塊。
4鍋裡放油，爆香蔥姜，放進西紅柿塊，翻炒，放進菇類
5翻炒一下，加入溫水，加入嫩豆腐，大火煮。
6煮沸後，加入一點澱粉勾芡水，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，鹽，雞精，一點香油，香菜末即可。
第三道：雞蛋饅頭丁
雞蛋搭配饅頭一起煎，做成一道美食，特別受孩子們的喜愛，瞬間就能征服他們的胃。
食材：雞蛋2個，饅頭2個，鹽，胡椒粉，蔥花
做法：1饅頭去皮，切成小丁，備用。
2雞蛋打好，裡面加入一點鹽，蔥花，胡椒粉，拌均勻，備用。
3平底鍋燒放油熱後，放進饅頭丁，中小火，把饅頭丁兩面煎黃。
4雞蛋液倒在饅頭丁上面，開始不要動，待雞蛋液定型後，動一下。
5翻動一下，兩面煎好後，起鍋前，加入一點黑芝麻，更加好看美味。
第四道：蒜蓉菠菜
這道菜，看起來簡單，但是如果不注意，會把菠菜炒出來顏色發黑，口感也不好。掌握方法技巧，這道菜很簡單。
食材：菠菜1把，蔥姜，鹽，味極鮮，
做法：1菠菜清洗好，菠菜根保留，營養豐富。如果菠菜太長，用手來拽斷。記住，不要用刀切，用刀切，影響口感。
2清洗乾淨後，瀝乾水分，備用。蔥姜切好
3鍋裡放油，爆香蔥姜，放進菠菜，大火翻炒，炒至斷生。
4起鍋前加入鹽，鹽不要放得太早，防止菠菜出水影響口感，再加入一點味極鮮即可。
第五道：蓮藕炒牛肉
冬季的蓮藕香甜可口，也很養人。搭配嫩牛肉來炒，下飯好助手。
食材：蓮藕一節，嫩牛肉一塊，紅辣椒1個，蔥姜，
做法：1牛肉橫切薄片，然後醃製一下，加入澱粉，鹽，澱粉
2蓮藕去皮，清洗，切薄片，放水裡浸泡一下，備用。
3蔥姜切好，紅辣椒切條。
4鍋裡放油，爆香牛肉，大火翻炒，起鍋，備用。
5鍋裡留一點油，爆香蔥姜，放進藕片，翻炒，放紅辣椒
6然後放進牛肉，翻炒均勻，起鍋前，加入鹽，味極鮮，生抽即可。
上面這幾道菜，葷素搭配，營養均衡，每天換著吃，讓這個冬天的幸福感天天不重樣。大家可以在家來做一做。喜歡我的文章，可以點贊，轉發。有不同的觀點，可以留言，大家一起討論。下期見。
