#我的花樣生活#今天是中秋小長假第一天,我們一家三口一早就去農村的老丈人家,因為現在正是農村忙著秋收的時候,想趁著假期幫老丈人多幹點農活,也讓兒子體驗體驗農村豐收的喜悅。
不過今天天公不作美,剛到老丈人家沒多久就開始下雨,這下雨天收秋的活就不能幹了,閒著沒事在床上躺了一天,農村的空氣和靜謐勁就是適合睡覺。本來是想幫著來幹農活的,結果變成了我們一家的假日休閒之旅。
晚上丈母孃在廚房忙活了2點,給準備了6道大菜,在家裡吃飯挑三揀四的兒子,在這裡吃的是津津有味,而且邊吃邊唸叨:“姥姥做飯就是好吃,農家飯太香了!”來給大家介紹一下丈母孃做的6道菜,雖然賣相不咋地,但是味道真是城裡吃不到。
紅燒大梁骨
中秋節農村不少養豬的都殺豬售賣,丈母孃買了村裡一家養豬戶的整個豬的排骨,就是為了過節招待家人和親友。
今天我們來丈母孃先把大梁骨給紅燒了,其實說是紅燒也就放了點醬油和白糖,她也沒有炒糖色,就是用自家的柴火大鍋燉了兩個多點。
這個大梁骨全是肉,被丈母孃燉的不幹不柴,吃起來鹹鮮可口,關鍵是有一股特殊的肉香在裡面,城裡菜市場的豬肉真沒有這個味。這個巴掌大的大骨頭兒子連啃了兩大塊,不是怕把他撐壞了不讓他吃了,估計還要再整兩塊。
小蔥拌豆腐皮
每次來老丈人家都喜歡吃他們村裡豆腐坊裡的豆腐皮,因為這豆腐皮都是現做的,買的時候還冒著熱氣,吃起來幹香有嚼勁,有著濃濃的豆香味在裡面。
從自家小菜園裡拔點香菜和小蔥,把這豆腐皮趁著熱乎勁一拌,就放了點鹽和醬油,吃起來又香又爽口,這個菜可以說是絕佳的下酒菜。
絲瓜炒蛋
今年老丈人種了幾棵絲瓜,現在正是瘋長的時候,一天就要摘個10多斤,只要不下霜估計還能結不少。
自家養的小雞下的蛋,從雞窩裡撿出來還冒著熱乎勁,從絲瓜藤上摘兩根絲瓜一炒,也沒放什麼多餘的調料,就是一點鹽,吃起來又香又鮮,在家從不吃絲瓜的兒子到這反而開節了。
醬燒八爪魚
老丈人家離海邊不遠,因此要想買點新鮮的海鮮是非常方便的,不過老人一般不捨得花錢,因此他們買海鮮都是挑新鮮的不起眼的買。
這個小八爪魚買的時候還是活的,丈母孃就是簡單的用開水一焯,然後倒上點一品鮮醬油和小蔥香菜拌的,沒想到這小八爪魚出奇的嫩,而且一口一個又鮮又爽特別過癮。
燜雜拌魚
海邊每天都有近海的小漁船按照潮流出海,因為他們跑不遠所以魚獲不是很多,而且上來的魚的種類也比較雜,這樣的魚隨便挑幾條湊一盤一燉,就是海邊鼎鼎有名的【燜雜拌魚】。
丈母孃今天買了三種魚,黃魚、黑魚和狗槓子魚,把這幾條魚洗乾淨了扔鍋裡用農家大醬燜的,這魚吃起來鮮的能把舌頭吞進去,就是新鮮玉米麵還沒有下來,否則搭配點新鮮玉米麵餅子,那味道就別說有多美了!
家常燉鮁魚
現在海邊最多的就是小鮁魚,雖然個頭小點,肉質也不夠緊實,但是勝在新鮮肉嫩。
丈母孃今天燉的鮁魚有些碎,不過吃起來還可以,但是因為有雜拌魚在前,所以這鮁魚吃起來就遜色了不少。
據天氣預報報道,我們這裡明天還有中到大雨,看樣這個小長假幫老丈人幹活的計劃是泡湯了!明天再吃一頓農家飯還要回去去父母家陪他們過中秋,只能等到十一再來幫老丈人幹活了。