現在越來越流行矽膠廚具，但很多朋友肯定懷有疑問，這矽膠廚具看起來軟軟的，還像塑膠，總覺得高溫下很容易燒著而且散發有害物質混合到飯菜裡，矽膠廚具真的安全嗎？到底有毒嗎？
矽膠廚具確實含有一種叫做八甲基環四矽氧烷的有毒物質。但是不用怕，正規渠道購入的矽膠廚具八甲基環四矽氧烷的含量很低，而且這種有毒物質不耐高溫，將新買來的矽膠廚具在沸水中煮5分鐘，就能夠完全去除啦。
那經過煎炒烹炸，矽膠廚具會不會融化或出現其他意外呢，據知，食品級的矽膠耐熱度達到了250°C以上，而平時我們做飯的方式大約在100°C-200°C之間，所以只要您是正常得烹飪方式，那麼完全可以選擇矽膠廚具。
那如何挑選廚具呢，我們可以挑選無毛邊，不掉色，無異味，手柄偏硬的矽膠廚具。購買矽膠廚具時一定要透過正規渠道，因為現在市面上有一些便宜的矽膠廚具，外層用矽膠內層用鐵或者是尼龍等其他材料。所以購買的時候各位一定擦亮眼睛喲！
