曲奇餅乾是很多人野餐或者聚會都會帶上的零食，今天小卡分享一款莎布蕾堅果曲奇，有顏又有料。
莎布蕾是來自法國的一款圓形餅乾，歷史可以追溯到1670年。莎布蕾這個詞在在法語裡就是"糖"的意思，怪不得這款餅乾的表面裹了滿滿一層糖。
這款堅果曲奇顏值超高，外面一圈裹著晶瑩的白砂糖，再加上一顆杏仁或腰果的點綴，整體色系清新明朗，有著滿滿的治癒力。吃就更不用說啦，奶香濃郁，酥到掉渣，甜而不膩。輕輕一口，口齒留香，幸福吱出聲。
也可以根據自己的口味新增抹茶粉或伯爵紅茶碎哦。做法上也很簡單，烘焙小白也能輕易上手，喜歡的小夥伴和小卡一起做起來吧。
莎佈雷堅果曲奇
（by烘焙達人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
★抹茶味：
無鹽黃油150g，糖粉45g，鹽1g，
杏仁粉30g，低筋麵粉130g，抹茶粉4g
★伯爵紅茶味：
無鹽黃油150g，糖粉45g，鹽1g，
杏仁粉30g，低筋麵粉125g，伯爵紅茶碎8g
「 工 具 」
CO750S蒸汽烤箱
「 時 間 」
熱風模式，160度，20分鐘
「製作步驟 」
「1」將2份黃油提前軟化至手指可以輕鬆按下；
「2」用打蛋器將黃油打散，然後加入2份糖粉和鹽，繼續攪拌至顏色變淺的狀態；
「3」將攪拌好的黃油均分成2份裝入碗中，分別加入抹茶味和紅茶味的粉類，切拌均勻成團；
「4」餅乾麵糰可放冰箱冷藏一會，將麵糰分別整理均勻，搓成直徑約2.5釐米長約30cm的圓形長條狀；
「5」托盤裡面鋪上粗白糖，藉助保鮮膜將麵糰在糖裡滾一圈裹上白糖。然後將餅乾胚用保鮮膜包好放冰箱冷凍約30分鐘；
「6」將冷凍定型的餅乾胚切成約0.8-1cm厚的狀態；
「7」將餅乾胚間隔開排入墊油紙的烤盤，共2盤；
「8」把杏仁或腰果按到餅乾胚的中間；
「9」CO750S蒸汽烤箱，選擇熱風模式，提前190預熱好，2層烤盤間隔放入，溫度調整為160度，烘烤約20分鐘。
出爐啦！
