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發展無人商店,需要解決的七個問題

注:近日,每日優鮮收購無人智慧便利店公司在樓下,引起“無人店迴歸”的討論。回想起曾在無人店發展高峰時期,即2018年初寫的文章,無人商店需要解決的七個問題,目前看很多都沒有完全解決,無人店仍然不具備快速發展的條件。在樓下是結合了無人店和便利店的優點,有自己的供應鏈體系,產品結構也不同於其它無人店,因此具有一定的生命力。之前的文章重發如下:

中國在2016年開始出現無人商店,2017年初亞馬遜推出無人店“Amazon Go”之後,對無人零售市場起到了催化劑作用,在較短多時間內,出現了以“**Go”、“**Box”等命名的各類無人店二十種左右(見名單)。2018年初相續又有7-11在臺灣推出X-store、天虹推出Well Go、微信快閃WeLife、阿里測試WithAnt等。

無人商店快速發展,行業對技術給予了充分的關注,但對具體的運營管理欠缺深入的分析。總體上看,主要有以下七個問題:

1. 防損問題

資料顯示,目前大部分無人貨架供應商提供的貨損率均在3%-4%,而傳統便利店標準的損耗率只有0.3%左右,有十多倍的差距。

無人商店的RFID技術,本身也有很大缺陷,例如標籤如果被金屬遮蔽或損壞,感應器就可能識別不到,也存在同步識別數量的限制。有的品牌認為偷盜與選址有直接關係,初期開在相對規範高檔的社群。但是如果大面積鋪開,註定是一個較大的問題。

另外,無人商店的包裝被損壞、商品過期等的機率一般要比傳統門店大很多。也存在較大的食品安全管理問題。

雖然有一些防損防盜的手段,如花費較高的人力和技術成本用於監控、感應等,但對於惡意的偷竊行為,目前無人商店幾乎沒有應對能力。

2. 技術問題

無人商店涉及到三個技術領域,一是精確識別問題,包括對人的識別和對貨的識別,以及人與貨的匹配繫結。二是資料,最大的難點在於實現門店資料和網際網路資料的實時同步,例如資料化的顧客身份、商品名稱與價格、貨存數量等。三是感應技術,例如RFID、重量感應等。無人店需要多種技術的融合應用以及軟硬體的開發與磨合,也需要在技術和成本之間進行平衡。

例如,被稱為真正無人商店的Amazon Go,花費了高昂的成本(有媒體稱投入在千萬美元水平),經營面積也只有167平米,因識別感應技術的侷限,可一次性容納客流不超過20人。目前不具備推廣複製的條件。

中國與Amazon Go最為接近的無人商店是淘咖啡模式,同樣採用了機器學習、計算機視覺、影象識別等智慧技術,但需要有2-3秒的時間完成結算,未能實現即拿即走。

3. 運營成本問題

無人商店的主要成本包括:軟硬體投入、租金、人工、水電等。前者是大頭,軟體包括各類識別裝置和管理系統,硬體包括進門和出門的門禁裝置、自助收銀裝置、掃碼和感應裝置、監控防盜裝置等。無人商店透過技術、裝置省掉了店內的一些人力成本,但是背後的隱性成本卻不可忽視。

例如後臺監控維護人員,以及每個0.4元左右的RFID價籤成本。對於無人便利店來說,商品單價都比較低,價籤成本的佔比不可小視。有無人商店表示“……單店每天的營業額在2000元左右,……估測單店8個月-1年可以回本。”其實這是一個漏洞很多的測算。

4. 效率問題

進入無人商店,一般需要下載APP,如京東X無人超市需要下載京東APP、蘇寧體育Biu店需要下載蘇寧APP,同時繫結銀行卡,以便自動扣款。然後掃碼進入,進行人臉識別,一般需要正面清晰影象,且只能實現單人透過,即前面的人完成識別之後,後面的人才能夠進門。

在出門時,因面積所限,無人商店一般只有單個收銀通道或區域,只能實現單人透過,即前面的人完成支付之後,後面的人能開始支付流程。如果顧客較多,或者前面的支付出現問題,排隊現象不可避免。顧客如果一次性購買單品較多,採用RFID技術的無人店在收銀識別上也有一定問題。另外,從公開資料分析,目前無人便利店的平效和勞效與傳統便利店相比,沒有明顯優勢。

某無人商店曾在推廣初期關閉了一些門店,其自我分析原因是:“人流量太大,一天完成交易訂單200多個,門一直開著等各種原因導致空調負荷超載,盒子溫度過高。”可見無人便利店處於較低的效率水平。

5. 證照辦理問題

所有營業場所,均需要營業執照。在討論無人商店時,這一基本的行政管理要求往往被忽視。

辦理營業執照最基本的材料是:經營者的身份證原件和影印件,經營場所的場地證明檔案(房產證或者土地證影印件)房產證。如果經營食品,還需要辦理食品流通許可證,同樣需要“與食品經營相適應的經營場所的使用證明”。也就是說,“房產證”是辦理各個證照的重要前提。例如在北京,沒有房產證,幾乎不可能辦下營業執照。

有些無人商店採用集裝箱改造,甚至有無人商店稱“像樂高一樣現場拼裝,4小時左右就能完成”。但沒有營業執照,就無法開展經營,再簡易的門店也不能營業、不能複製。

6. 商圈經營問題

在電商快速發展的情況下,人們依然重視線下門店的重要原因是人與人面對面的溝通和服務,是線下有溫度感的購物體驗。無人店無法與顧客像鄰里一樣交流互動,無法深耕商圈。

無人商店在資料採集、精準營銷上有優勢,例如店內的感測器可以感知消費者行走的路線,所觀察的商品,哪些商品被拿起,是否購買等。後臺對這些資料進行分析後,可以幫助運營人員進行精準營銷和資訊推送。但在客流十分有限的情況下,這些優勢的意義不大。

7. 供應鏈建設問題

技術發展為商業賦能,商業的核心是主線。以供應鏈為例,無論是傳統零售、電子商務、還是無人店,核心的業務流程沒有發生變化。無人零售存在明顯的前端點位擴張與後端供應鏈建設不匹配問題,尤其是一些新進入零售業的企業,供應鏈能力明顯不足。

目前階段,巨頭企業開發無人商店,是對前沿技術的測試,而非從商業模式上的考慮;如果真的把無人商店作為一個商業模式,因為上述問題的存在,短期內盈利模式不明朗。

儘管如此,無人商店對零售業的發展仍然具有一定意義。首先,是技術賦能和改造傳統零售的綜合實驗場。在無人商店使用的技術,無論是移動網際網路的支付、庫存管理技術,還是自動化的識別、感應技術,儘管存在較長期的磨合與成本下降的過程,仍然是非常重要的實驗,都存在大幅提升零售效率和帶來全新的購物體驗的可能。

其次,是以減少人力為核心的服務方式的新探索。如果把在無人便利店測試成功的技術應用到超市等其它業態,也可減少理貨員、收銀員的數量,提高企業利潤水平。

另外,無人店為實體零售網際網路化運營提供新的借鑑。例如,充分利用和挖掘顧客智慧手機在購物中的作用;透過掃描二維碼和影象技術,識別分析客戶或人臉自助收銀;使用APP或公眾號進行流量管理和營銷推送。

綜合分析,無人店將有以下幾個發展趨勢:在較長時間內作為補充業態存在;前端主要採取有人服務+自助服務相結合的方式;無人商店的種類從便利店延伸向其它品類延伸;無人商店短期內無法盈利。

進出無感、即拿即走的無人商店可能是零售發展的一種高階境界,但它要比想象的更復雜更困難,是技術和業務在點、線、面上多維度的交叉。進入這一領域需要足夠的底氣和勇氣。

分類: 娛樂
時間: 2022-01-11

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