說起俄羅斯茶，與中國茶卻有非常深厚的淵源。去索契旅遊，到茶館坐坐被認為是必做的一件事情之一。在洛奧和達高梅斯之間的山上有許多茶館，在那裡可以品嚐到俄羅斯的茶。令人讚歎的美景、博物館、一杯茶伴上餡餅和蜂蜜，就是這些在那裡等著你。俄羅斯總統普京和德國總理都曾經稱讚過這個地方。
黃昏降臨，燈火通明，燒晚茶的茶炊發出嘈擊聲。溫熱著的中國細瓷茶壺，團團蒸汽從它底下噴出。奧莉佳親自給大家斟茶，小僕人雙手捧來了乳皮。茶水馥郁芳香，像一股黑色的溪流——這是俄羅斯著名詩人普希金對飲用中國茶的讚譽。
俄羅斯人飲茶的歷史已有三百多年了。據史料記載，茶葉是在一六三八年由蒙古傳入俄國的。當時，一名叫斯特拉科夫的俄國大使受命前往蒙古拜見可汗，並帶去珍貴的貂皮作為覲見禮。可汗收下禮物，向沙皇回贈了二百包中國茶葉。
當時俄國那位使者對茶葉一無所知，不願意接受，後經一再說明茶葉的功能後，才勉強收下。他帶著這些禮物回到了莫斯科，獻給沙皇。沙皇便命僕人沏成茶水，邀請近臣們品嚐。意外的是，大臣們品嚐後，一致認為此茶入口後齒頰留香，讚賞不已。
一六九二年，俄羅斯向中國派出了第一支商隊——伊臺斯商隊，到中國進行茶葉貿易，開啟了歐亞“萬里茶路”，而這條茶路的起點就是湖南益陽。湖南益陽安化被譽為“黑茶之鄉”，千餘年來，黑茶被源源不斷地運輸至西北邊疆，遠銷喬治亞、俄羅斯、英國等國家。
一八七零年又經海路將茶葉運往奧德薩。不過，經陸路運出的茶葉要比海路運出的質量要好，價錢也較貴。中國商人把茶葉經蒸煮加工後，密封包裝運往俄國，一部分再轉運歐洲，因此歐洲人最初把這種茶葉叫“俄羅斯茶”或“商隊茶”。
一九零一年，俄國人自己開始種植和第一個茶園，是在索契附近的一個叫沙拉赫--阿烏爾的小村鎮。據說，俄羅斯人普遍飲茶的習慣，是在軍隊的影響下形成的。一八七七--一八七八年的俄土戰爭中，被供應茶葉的部隊其凍傷率及患病人數，都低於其他部隊。於是，從 一八八六年起，俄軍便正式把茶葉和砂糖列入軍需食品，配發給條件比較艱苦的部隊。前蘇聯國內戰爭結束後，蘇軍就普遍供應茶葉，這就是有名的“軍茶”。
俄羅斯人認為，茶葉具有舒心、提神、醒腦、養氣、去悶和解憂的功效。在工作之餘，喝上一杯茶可以消除疲勞，恢復精神和體力。他們最愛喝的一種茶叫“黑茶”。這種茶經過揉、卷、發酵和烘乾等幾道工序，泡出來的茶水具有一種特殊的色香味。
俄羅斯是一個嗜好吃糖的民族，所以俄羅斯人在燒茶時是一定要加入糖、蜂蜜、檸檬片之類的甜料。故有些人在喝茶時口中愛含一塊糖，也有的人喜歡把糖入在茶水裡，還要再加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果醬、香草等，這種獨特的飲茶方法，別有一番風味。煮茶的用具--茶炊，是俄羅斯人家庭中的驕傲。漂亮的金屬茶飲，可使室內四壁生輝，光彩奪目，是一種 既有實用價值又有美學意義的家庭工藝品。
茶炊最早出現在十八世紀中葉，當時的茶炊不是用來煮茶的，而是用來煮一種名叫“熱蜜水”(用蜂蜜、香料和水作原料)的飲料，其外形和帶蓋子的鍋差不多，取飲料時，要用勺子。到後來，在茶炊內部又安上爐膛(類似中國的火鍋)，外面安上一個出水的龍頭，放置在桌子上用來專門燒煮沏茶的開水。這時的茶炊才成為名副其實的茶炊了。
茶葉一經傳入俄羅斯後，飲茶之風便在全國盛行起來，成為全民族的最常見的飲料。不論哪一階層的人，在交往中都樂於用茶來招待客人，特別是在節日期間，人們常常邀請一些親朋密友到家裡做客，品茶聚會。一些新聞媒介也常出現關於“茶日”、“茶節”的報道。
有朋自遠方來，熱情好客的俄羅斯人，首先要敬上一杯加有蜂蜜、白糖的紅茶(俄羅斯人喜歡喝中國紅茶)，熱氣騰騰，香氣撲鼻、格外誘人，只要喝上兩三杯，嘴裡就會感到甜滋滋而又黏糊糊的，叫人連飯都不想吃了。俄羅斯人認為喝茶是人生的重要享受，也是交流資訊，聯絡感情的重要手段。因而許多機關、企業、學校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時間，以便飲茶。
