參考訊息網薩馬蘭奇體育頻道1月13日報道 在吃了2周的低碳水飲食，英國喜劇演員傑西卡·福斯蒂克感到了“飢餓成怒”（原文是hangry，即單詞“飢餓”hungry與“生氣”angry的組合）。
“我開車的時候情緒失控。”她邊回憶邊說：“起因是我過紅綠燈的時候開得慢，後面那輛車，坐的還全是又高又大的男人，就衝我嘀喇叭。”她跳下車要去跟人吵架，結果對方一陣鬨笑，她把車開走了。“我把車停到路邊，哭了起來——怒不可遏地抽噎，然後發誓再也不要禁食碳水化合物了。”
英國倫敦大學國王學院營養和飲食學講師蘇菲·梅德林說：“我們早就發現，從科學上說，飢餓會導致煩躁。但奇妙的社交媒體把這兩個詞糅合在一起，把這種情況稱作‘飢餓成怒’。”
梅德林說：“血糖下降時，我們體內的皮質醇和腎上腺素就會上升，也就是我們的應激荷爾蒙增加。”這些都會對大腦產生影響。這是因為神經元分泌的神經肽控制著我們大腦中的化學物質。“引發飢餓與引發生氣、憤怒和衝動行為的，是同一種神經肽。這就是為什麼你會有那種一模一樣的反應。”
我們都有過飢腸轆轆時怒火中燒的經歷，但在主流媒體上，這更多見諸於女性身上。關於“飢餓成怒”的文章，也總愛拿大聲嚷嚷、壓力過大的女性為例。
“絕對不是。”梅德林說：“這種情況在任何人身上都有可能發生，而就神經科學來說，也許更容易發生在男性身上。”
梅德林解釋，有趣的是，男性的神經肽受體比女性多，而神經肽影響著我們的大腦。神經肽“受到雌性激素波動等因素的影響，使得一些女性在生理週期的不同階段都有可能經歷飢餓成怒的現象。”但是，“從生化角度來說，就神經病學而言，男性比女性更有可能經歷這種情況。”這是因為男性的睪酮水平較高，加之神經肽受體多。
說到底，認為女性容易“飢餓成怒”可能只是常見的性別刻板印象，包括認為男性恥於公開表達自己的感受。福斯泰基尤說：“也許（男性）覺得無法談論他們與飲食和飢餓之間的情感關係，這可能就是為什麼大家認為飢餓成怒是女性的事情，其實誰都有這樣的經歷。”
梅德林認為：“每個人都跟食物有著相當複雜的關係。”
“這取決於距離你吃下一頓飯還有多長時間。”梅德林說。“理想情況下，你需要吃一點能夠讓血糖升高的東西，並要維持住這個血糖水平。所以，開胃的碳水化合物型別的零食是最好的選擇。”
【來源：參考訊息網】
