2021年，疫情依舊成為常態。復工復產對於更行業來說極為重要。酒業也開始自己的步調進行產品的研發與市場推廣。同時，2021年作為“十四五”開局之年，對全社會、對酒業而言都有著重要意義。在酒業，白酒價格帶、酒業格局、醬酒熱潮、廠商關係等都是酒業人士長期關注的焦點。新格局重構是中國酒業主流趨勢。新格局重構是“十四五”時期中國酒業的主流趨勢，是酒企創新突破、持續發展必須的關注點，是酒業的新利潤源。在格局重構中，酒企有很大發展機會。在這樣的市場環境下，新品不斷湧現，產品的創新與市場消費場景也發生悄然的轉變。
五星紅西鳳
生產企業：陝西西鳳酒股份有限公司
香型：鳳香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年8月
熱度：★★★★★
作為西鳳推出的超高階產品，五星紅西鳳的產量為每年1萬件，此後以每年提價100元/瓶的方式來保持其產品價值。五星紅西鳳在名酒復甦的大背景下，無論是收藏還是宴請都是一款難得一見的好產品。並且五星紅西鳳每年限量生產，稀缺性屬性明顯。
瀘州老窖1952
生產企業：瀘州老窖股份有限公司
香型：濃香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年10月
熱度：★★★★★
這款產品為致敬中國濃香型白酒傳世經典。由瀘州老窖酒傳統釀製技藝第22代傳承人張宿義大師匠心打造，復刻傳統濃香型白酒風味，奠定了瀘州老窖1952“濃香突出、濃厚飽滿、層次感豐富、回味悠長”的濃香型白酒典型風格，重溫中國名酒瀘州老窖的經典風味。
酒鬼酒X《萬里走單騎》世遺聯名酒
生產企業：酒鬼酒股份有限公司
香型：馥郁香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年8月
熱度：★★★★★
“酒鬼酒X《萬里走單騎》世遺聯名酒”官宣當日在5大平臺限量首發。僅線1個小時，各平臺綜合銷售額已經達到2000萬。隨後，這一銷售戰績在各大社交平臺刷屏，引發行業關注。在延續酒鬼酒經典麻布袋品牌印記的同時，世遺聯名酒還突破傳統路數，用水晶瓶塑刻其輕奢質感，瓶身背面，同樣印刻有12遺產地金線手繪，現代輕奢風格加持下又不失文化底蘊。
青花汾酒40·中國龍
生產企業：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
香型：清香型
酒度數：53%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年7月
熱度：★★★★★
青花汾酒新品來自汾酒“第一車間”，經大師把關獨具匠心，代表著汾酒“產品至上”的表達，重新整理青花汾酒體系高度的戰略定位，預示著它將是中國名酒領域的一張響亮名牌。同時，青花汾酒40·中國龍品質安全、美味、舒適，代表著純淨度、稀缺度、舒適度。從外來看，其禮盒、色調、深具藝術之美。
稻花香·樂山
生產企業：湖北稻花香酒業股份有限公司
香型：馫香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年7月
熱度：★★★★★
“超級品類成就超級品牌”已經成為行業的共識，作為中國馫香型白酒開創者，稻花香酒業不同於傳統“一口三香”勾調而成的馫香新品類，在目標消費者心智中形成輕奢、品質的品牌認知，啟用 “馫”動能，開闢稻花香產品“馫”賽道。
魁盛號·樽璽
生產企業：北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠
香型：清香型
酒度數：55%vol
淨含量：618ml
上市時間：2021年5月
熱度：★★★★★
“京味”是二鍋頭與生俱來的性格特徵。魁盛號的歷史以北京城為基，而新品的釋出，既是牛酒產品結構升級的重要舉措，又是牛酒牢牢把握消費升級趨勢，千元魁盛號樽璽的隆重登場是水到渠成，具有對企業發展和行業發展的雙重特殊意義。
劍南春·青銅紀
生產企業：四川綿竹劍南春酒廠有限公司
香型：濃香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年11月
熱度：★★★★★
隨著“文化營銷時代”到來，各大酒企紛紛從文化中尋求發展的能量，旨在啟動文化軟實力，打造世界一流品牌。劍南春在刷新歷史的刻度，強化歲月賦予的品牌價值。在青銅紀身上，完美演繹了神秘雄渾的三星堆文化與千年飄香的蜀地名酒間的巧妙交融。
江小白金蓋
生產企業：重慶江記酒莊有限公司
香型：清香型
酒度數：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年9月
熱度：★★★★★
大瓶裝產品在江小白的產品序列中並不罕見，但金蓋特別之處在於，江小白試圖透過這款產品展示其全新“第三代酒體”，以及在釀造工藝上由“單純釀造法”向“本位釀造法”的變化。作為十週年升級產品，江小白此次新產品對外透露的訊號，正在從“年輕人”轉向“年輕感”正是產品的新落腳點。
紅星鈺璽
生產企業：北京紅星股份有限公司
香型：清香型
酒精度：53%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年4月
熱度：★★★★★
整體包裝雍容華貴，北京文化濃郁，產品元素包含許多中國傳統元素，彰顯皇家氣質。採用陶壇貯存，酒體自然老熟，陳貯三年以上的酒作為基酒，五年以上的老酒作為調味，入口，陳香醇厚；釀造過程在北京二鍋頭酒的傳統釀造技藝的基礎上，採用清蒸二次清工藝，經過二次發酵，入喉，餘味爽淨。香、醇、淨，香氣協調複合，口感別具一格。
丹泉·洞見
生產企業：廣西丹泉酒業有限公司
香型：醬香型
酒精度：53%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年5月
熱度：★★★★★
消費觀念的轉變，催生醬酒消費市場的多元化，消費市場的多元化也註定了品牌必須多元化，才能滿足新一代消費者需求。為滿足消費市場多元化發展需求，丹泉酒業重磅推出“洞見”，在原有丹泉洞藏系列上，確認了雙品牌發展戰略。丹泉“洞見”定價為1899元/瓶，其市場定位是1500元以上的高階醬酒市場。
領粵1821
生產企業：廣東省九江酒廠有限公司
香型：米香型
酒精度：50%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年5月
熱度：★★★★★
領粵特用陶土小壇發酵，陶土小壇透氣性好，酒與空氣接觸面積大，氧氣進入壇 內與酒產生微氧迴圈，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒氧化、還原反應的速度， 達到一種微平衡，酒則更香更醇。而領粵1821推出的使命,就是佔位高階米香,領航粵酒。
容大醬酒陳釀
生產企業：貴州省仁懷市茅臺鎮古鎮酒業有限公司
香型：醬香型
酒精度：53%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年10月
熱度：★★★★★
容大醬酒陳釀以容大醬酒12987的傳統坤沙醬酒釀造工藝外，還首次使用了6+15+20的獨特配方，憑藉品牌高勢能、產品高品質、營銷高話題的“三高”屬性，容大在酒類銷售渠道拓展方面一路高歌猛進，市場佔有率以驚人的速度擴張，容大醬酒陳釀更是沿襲了容大的戰略風格。
金帳9 蒙古王酒
生產企業：內蒙古蒙古王實業股份有限公司
香型：濃香型
酒精度：52%vol
淨含量：500ml
上市時間：未知
熱度：★★★★★
內蒙古自治區，地處中國北部，地處寒冷，高度白酒才是內蒙古人們的最愛。而蒙古王的釀酒技巧獨特，主要生產濃香型白酒，純糧固態發酵、採用“六蒸六釀”有釀酒工藝+現代科學技術、經陳年老熟醇化後，再進行精心勾調釀製而成，結合了藏、蒙、漢及其它民族的釀造精華，酒質具有窖香濃郁、香甜和諧、綿柔醇厚、回味悠長等白酒特點。
光良59 PLUS
生產企業：四川光良酒業有限公司
香型：濃香型
酒精度：42%vol
淨含量：500ml
上市時間：未知
熱度：★★★★★
酒瓶上大大的數字表示三年糧食基酒的含量，這種簡單直接的方式對消費者很友好。大道至簡，當57年的釀造技藝和原酒儲存遇上高線光瓶的品類風口，宣洩而出，真年份，真良心。光良品牌，用資料證明存在的價值。用品質和價格，真正的打動了消費者與經銷商。
孔乙己·茴
生產企業：中糧孔乙己酒業有限公司
香型：黃酒
酒度數：11.1%vol
淨含量：500ml
上市時間：未知
熱度：★★★★★
除了消費場景迎和國潮，“茴”字酒的科技內涵同樣夠“潮”。為了更好的開啟黃酒消費市場，營造符合現代年輕人的消費習慣，中糧孔乙己與中糧營養健康研究院合作研發，與高等學府浙江大學藥學院、江南大學深入探討，多方科研機構助力下解決了黃酒飲後上頭的消費痛點，最終研發出了專利科技潮品——孔乙己“茴”字酒。
可雅白蘭地 桶藏15年XO
生產企業：煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司
等級：XO
葡萄種類：白玉霓
酒精度：40%vol
淨含量：650ml
上市時間：未知
熱度：★★★★★
這是一款品質卓越的中國白蘭地，精緻奢華的外觀與其品質相稱，滿足所有白蘭地愛好者的期待。清新，香味細膩，結構緊緻，並且餘香持久悠長。可雅白蘭地桶藏15年XO這款中國高階白蘭地的外形形象巧妙的表現出了其優雅以及高貴非凡的氣質，詮釋了中國白蘭地文化精髓，開創中國高階白蘭地形象典範。
青島啤酒冬奧冰雪罐
生產企業：青島啤酒股份有限公司
麥芽度：10°p
酒精度：≥4.0%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年12月
熱度：★★★★★
這套冬奧冰雪罐，是青島啤酒118年只為釀造好啤酒的工匠精神，為北京冬奧會打造的“特殊產品”，其中蘊含的巧思與魅力，15款冬奧冰雪罐體分別印製了15個冬奧會比賽專案，帶消費者“一罐看冬奧”。與奧林匹克的冰雪之約，承載著人們對冰雪運動日漸增長的熱度。
燕京雪鹿
生產企業：燕京啤酒集團
麥芽度：8°p
酒精度：≥2.5%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年6月
熱度：★★★★★
在全國啤酒行業高舉“高階化”發展旗幟的順勢洪流中，燕京啤酒站穩高度的同時，持續推進“年輕化轉型戰略”。雪鹿以年輕消費市場為切入，一遍遍的洗腦般為我所用，向一切目之所及、觸之所感的事物致敬。此次，燕京旗下子品牌雪鹿，以嶄新面貌橫空出世，將從區域市場轉變為全國市場。
珠江特製純生
生產企業：廣州珠江啤酒集團有限公司
麥芽度：9°p
酒精度：≥3.6%vol
淨含量：500ml
上市時間：2021年6月
熱度：★★★★★
珠江特製純生全新升級，無論是內在品質還是外包裝設計都有質的提升。優選進口麥芽，皮爾森慢釀工藝，極致優美纖體瓶設計，真正好純生。
長城桑乾酒莊雷司令2018
生產企業：中糧長城桑乾酒莊(懷來)有限公司
香型：花香型，果香型，礦物香型
型別：幹型白葡萄酒葡萄
品種：雷司令
酒精度：14°
淨含量：750mL
上市時間：未知
熱度：★★★★★
長城桑乾酒莊地理位置非常優越，屬溫帶大陸性季風氣候，具有四季分明，非常適宜釀酒葡萄種植。現在，長城桑乾酒莊儼然已是中國葡萄酒的代表。這款雷司令葡萄酒已經多次出現在國內國際等重要會議招待餐桌上，是一款不折不扣的中國葡萄酒代表。
（選自《中國酒業》雜誌2021年第1期）
