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飲食營養與健康
單純性肥胖,主要是由於內分泌或遺傳性肥胖以外原因引起的脂肪組織過多的情況。
這樣的朋友,通常容易感到疲勞、氣短、耐力差、多汗怕熱等。
單純性肥胖的朋友要有飲食和運動同時進行調整的意識和行動。
如果由於過度肥胖已經引起高血壓、糖尿病等的朋友不要諱疾忌醫,要諮詢並聽從醫生的建議。
以下,從營養膳食的角度推薦給單純性肥胖的朋友幾樣日常可以常吃的食材:
黑木耳具有益氣的功能,高蛋白、低脂肪、多纖維、多無機鹽,所含的多糖物質具有降低血中膽固醇和減肥的作用,對於痰溼型和氣虛型肥胖的朋友都適合。
玉米含有亞油酸、卵磷脂、維生素A、維生素E等,容易被人體吸收,長期吃可以降低血液中的膽固醇,是肥胖朋友的理想食材。
米醋能加速體內糖的新陳代謝,加速體內脂肪的分解,從而達到減肥的目的。平常的膳食拌菜中可以放米醋,或是在飯後的一小時左右喝一食匙醋(不要空腹喝)。
溫馨提示:
正在服用中、西藥期間;有胃病的朋友;骨折期間的朋友,不要喝米醋。
蜂蜜雖然很甜,但不會像糖那樣使人發胖,它還可以減少體內脂肪的積聚,所以適合單純性肥胖的朋友。
冬瓜有消痰、利水、減肥、美容的功效。它適宜單純性肥胖的朋友,尤其適合痰溼型肥胖的朋友常吃。
黃瓜中含有較多的鉀鹽,有利尿的作用。另外黃瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉變為脂肪,有減肥的作用。
山藥中含有豐富的黏蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,也能減少皮下脂肪沉積,從而可以避免肥胖。
韭菜有通便的作用,可以減少腸道脂性物質的吸收,從而減肥。
大白菜有解毒除熱,通利腸胃的作用。大白菜中的水含量佔95%左右,熱量很低,有較好的減肥效果。
山楂可以活血化瘀、消積導滯,有降低血脂和減肥的作用。
南瓜是低糖、低熱量的食品。南瓜中柔嫩纖維素豐富,具有降血脂和減肥作用。
楊梅開胃生津、消暑解渴,而且它能阻止糖轉化為脂肪,阻止脂肪沉積。
花椰菜含熱量低,含維生素C多,助消化,在飽腹的同時還不增加熱量。
馬鈴薯能起到主食飽腹的作用,但熱量低於主食穀類食品,含脂肪也低,可以作為減少穀類主食量的搭檔食材。
此外,黃豆芽、豆腐、海藻、裙帶菜、香菇、芹菜、番茄、奶及製品(每日不超過300g)等都可以作為生活中常食的食材。
以下,從營養膳食的角度建議單純性肥胖的朋友要少吃、不吃的食材:
鴨蛋含多量的脂肪,是一種高脂肪、高膽固醇的食品。據測定,每100g鴨蛋中含有脂肪14.7g,鴨蛋黃含膽固醇1522ml,所以不適合肥胖的朋友食用。
由於糖及碳水化合物能給人體提供大量的熱能,過多食用糖類或各種甜食,都會導致肥胖。
牛髓是治“瘦病”的良好食材,每100g牛髓中,脂肪含量達到95.8g,所以身材肥胖的朋友最好不要吃。
由於肥肉中含多量的動物性脂肪,長久大量食用肥肉,極易引起人體脂肪過剩蓄積,加重肥胖,因此要忌食。
據測定,每100g豬肝中含膽固醇量為368mg,比豬肥肉中的含量還高3倍,所以最好忌食。
此外,肥胖症的朋友最好少吃或忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生米、瓜子、奶油、赤砂糖、羊油、牛油、雞油、糕餅甜點、蛋黃、甜果汁等。
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