風乾肉、奶渣糕、人參果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌腸、灌肺、燉羊肉、燉羊頭、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、麵條、油炸面果、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、涼拌犛牛舌、糌耙。
風乾肉
奶渣糕
人參果糕
炸牛肉
辣牛肚
灌腸
灌肺
燉羊肉
燉羊頭
奶渣包子
藏式包子
藏式餃子
油炸面果
青稞酒
酥油茶
牛羊手抓肉
涼拌犛牛舌
糌耙
西藏的傳統飲食是藏餐，旅遊者到西藏，自然要領略品嚐一番。藏餐中有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。
農區、牧區的飲食各有自己的特色。牧區的飲食除了糌粑、麵粉外，可以簡單地劃分為“紅食”、“白食”。“紅”指肉，“白”指奶。夏天以“白食”為主，冬天以“紅食”為主。牧區的著名小吃有手抓羊肉、烤羊腸和風乾肉。
