昨天是臘八，大家喝臘八粥了嗎？
說到喝粥，在中醫食療經典著作《食醫心鑑》中，粥方就佔了63 首之多。可見，粥在食療中的重要性。
在寒冷的冬天喝喝粥，不但全身暖呼呼，還兼具多個養生功能，簡直不能更棒！
下面，小編推薦三碗適合寒冬，尤其是最冷的三九、四九天喝的粥，大家不妨試試~
高良薑粳米粥：暖胃散寒、消食止痛
有這樣一類人：他們一遇到天氣變冷或一吃生冷食物，就容易胃痛，伴隨著打嗝、反酸等不適，而吃點熱乎的東西，又會緩和過來。這類人，就是典型的脾胃中寒者。
中醫認為，高良薑性熱、味辛，入脾、胃二經，有溫胃散寒、消食止痛的功效。
脾胃中寒、脘腹冷痛、噯氣吞酸者煮粥時加點高良薑，最能暖胃止痛。
高良薑粳米粥
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原料：幹高良薑10克，粳米100克。
做法：高良薑洗淨，放入清水中浸泡20分鐘；大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時，撈出瀝乾水分備用；鍋中加入適量清水，下入大米和高良薑，旺火煮沸後撇去浮沫，續煮至粥將成，即可出鍋裝碗。
注意：高良薑性熱，胃熱者、陰虛有熱者不適合吃，否則會“火上澆油”，加重身體不適。
胃熱者：多表現為心煩、口乾、口苦、口臭，喜歡冷飲冷食，胃部常出現灼燒感疼痛，吃得多但是餓得快。
陰虛有熱者：多有潮熱盜汗、五心煩熱、兩顴紅赤、形體消瘦、口燥咽乾、舌紅少苔等症狀。
銀耳淮山枸杞粥：養陰潤燥補肝腎
大冬天，除了怕冷的人群，還有一些人耐寒卻不耐幹，他們更愁的是冬天全身太乾太燥怎麼辦。
從中醫角度來說，耐寒不耐幹，正是陰虛體質人群的典型表現。
所謂陰虛體質，是一種因陰液虧少，而以陰虛內熱等表現為主要特徵的體質狀態。
陰虛體質者：平素易面色潮紅、有烘熱感、口燥咽乾、兩目乾澀、鼻微幹、舌紅少津少苔、眩暈耳鳴、面板偏幹、手足心熱、大便乾燥、睡眠差、喜冷飲、體形瘦長、性情急躁、外向好動。
對此，除了多多補水、好好休息，膳食上要注意養陰潤燥，可適當食用一些養陰食材，如銀耳、百合、杏仁、淮山、梨子、甘蔗等。
銀耳淮山枸杞粥
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原料：銀耳50克，淮山30克，枸杞15克，少許冰糖。
做法：銀耳洗淨後泡發，撕成小朵備用；將銀耳、淮山、枸杞放入燉盅，加入適量的水，燉1小時後，加入少許冰糖調味即可。
點評：銀耳養陰潤燥，山藥擅補脾陰，枸杞滋補肝腎，此方有養陰潤燥、降火、滋補肝腎之效。
香菇藜麥粥：養脾胃、助消化
天兒一冷，人的食慾會變旺盛，尤其是對於肉食的渴望漸漸變強。然而，肉吃多了，會增胃腸負擔，導致積食、便秘、口氣重等問題。
這時，不妨喝一碗香菇藜麥粥來化解吧~
香菇藜麥粥
三色藜麥
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原料：香菇、綠豆芽、黃瓜、土豆、藜麥、小米適量。
做法：香菇、土豆、黃瓜分別洗淨切成小丁，綠豆芽洗淨備用，將香菇丁和土豆丁焯水備用，藜麥、小米煮軟爛，加入香菇、綠豆芽、黃瓜丁、土豆丁燉煮片刻即可。
點評：香菇含有多糖成分，有助於提高免疫力；藜麥含有豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動；小米養脾胃。以上食材再加入適當的黃瓜、綠豆芽、土豆，養胃助消化。
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