你對健康知識瞭解得越多，你就越知道健康的重要性，你也知道許多營養物質對保護你的健康非常有意義。今天要講的一種物質是硒。近年來，對硒與健康關係的研究從未缺乏。隨著各種研究的發表，發現硒在人體中的作用一次次重新整理，導致很多人開始補充硒，以減少疾病的發生，使身體更健康。
當然，有些人仍然懷疑補充硒有多重要。事實上，這是可以理解的。這只是一個元素。人體所需的營養元素很多，即使缺乏也影響不大。為了更正確地理解補硒的目的，本文將全面解釋為什麼要補充更多的硒。
多補硒，身體能得到什麼？
抗氧化、抗衰老。
硒有助於抗氧化和抗衰老，因為硒參與抗氧化系統有助於抵抗自由基，而自由基是加速衰老的罪魁禍首。硒可以增強人體的康陽哈能力，有助於延緩衰老。這裡需要注意的是，硒只參與，不能直接抗氧化抗衰老。請正確對待，不要誇大硒的功效。
有助於控糖。
根據中國營養學會的成人飲食建議，糖尿病患者適量補充硒有助於改善胰島素分泌，也有助於控制糖。硒的抗氧化能力主要起著重要作用，避免了胰島受到過氧化物的侵襲，可以保證胰島素的分泌，更好地控制血糖。
保護心臟功能，預防心腦血管疾病。
為了保證心臟功能的正常運轉，硒是必不可少的。硒有助於修復和保護心臟。而且血液中硒含量較高，可以減少血管硬化、血管壁變厚或血流緩慢的問題，這意味著心腦血管問題的機率降低，對預防心腦血管疾病有一定作用。
保護免疫系統，降低甲狀腺疾病的風險。
如果人體大量缺硒，會導致人體免疫系統紊亂，不利於甲狀腺素的分泌。在此基礎上，可能會出現甲狀腺相關疾病，尤其是甲狀腺炎、甲亢，甚至增加患甲狀腺癌的風險。要知道體內硒的缺乏會降低甲狀腺素的利用率，使甲狀腺無法正常工作。久而久之，疾病就容易發生。
那麼，補充硒應該多吃什麼食物呢？
①動物肝-羊肝。
據中國工程院院士陳俊石介紹，動物肝臟富含硒，而羊肝中的硒含量較高。如果平日能多吃，有效幫助補充硒。現在天氣很冷，非常適合喝一些養肝湯，或者羊肝和羊雜火鍋。
②黃花魚。
黃花魚不僅含有大量的不飽和脂肪酸，還含有高硒，有助於保護血管。所以建議年紀大的人多吃。但是也需要提醒的是，黃花魚要清淡，不要太油，蒸起來會更好，少油少鹽會更健康。
③金花菜。
金花菜富含硒，富含維生素B、鈣、鐵，非常適合多吃。關鍵是金花菜有清熱的作用，對脾胃健康也有好處。平日多用於煮湯，可以幫助人體補充有用的元素。
④海鮮。
據說海鮮中有很多鋅。事實上，硒也很豐富，如牡蠣、蝦和藻類。喜歡吃海鮮的人一般不容易缺乏微量元素，硒和鋅會更充足。此外，男女適當補充海鮮對健康有益。
⑤蘑菇。
蘑菇中所含的硒真的很豐富。此外，還有一個特點，也很令人欣慰，那就是蘑菇中的硒更容易被人體吸收。蘑菇味道鮮美，是很多人喜歡吃的同一種食物。它可以用來烹飪或煮湯。不管怎樣，經常吃對健康沒有害處。
多補充硒對健康有很多好處，但並不意味著一定會達到效果。請正確對待。更重要的是，你不能因為補硒有好處就大量補充。你認為補充越多越好。事實並非如此。一切都會有一定程度的超出範圍，這不一定是好事，但會給身體帶來不良影響。建議在生活中適當補充以上食物。
