男子平均一天吃4個雞蛋，膽囊長滿結石

據媒體報道，湖北的王先生平常酷愛吃雞蛋，平均一天吃4個，多的時候達到6、7個，加上平時又很少喝水，結果不當的飲食習慣讓他得了嚴重的膽結石，醫生透過手術取出了幾百顆結石。

王先生體內取出的膽結石（網路截圖）

專家表示，王先生如此嚴重的膽結石，和他不健康的飲食及生活習慣有很大關係。據悉，王先生因為工作關係，長期熬夜，還經常不喝水，因為喜歡吃雞蛋還一天吃多個雞蛋，這些因素最終導致瞭如此嚴重的膽結石。

吃雞蛋真的會導致膽結石嗎？

膽結石的病因非常複雜，肥胖、糖尿病、膽道感染、寄生蟲、高血脂、高膽固醇飲食等都可能引起膽結石。

而雞蛋的蛋黃富含膽固醇，如果像王先生這樣長期吃過量的雞蛋，容易造成膽汁內的膽固醇含量過高，過量的膽固醇無法排除，在膽囊內沉積下來，就可能會形成膽固醇結石。

因此，我們不能說吃雞蛋就會導致膽結石，但過量吃雞蛋，的確會增加患膽結石的機率，當然，最重要的是要有良好的飲食習慣。

膽結石病人可以吃雞蛋嗎？

事實上，雞蛋具有兩面性，蛋黃中除了有可能導致膽結石的高膽固醇，還有豐富的卵磷脂，而卵磷脂能夠起到穩定膽汁成分，預防膽囊結石的作用。

所以膽囊結石患者如果沒有處在急性發作期，每天或隔天吃1個水煮蛋是沒有問題的，但一定要注意不能多吃。

對於膽結石患者來說，比起糾結能不能吃雞蛋，更應該注意減少飲食中的動物內臟以及肥膩的豬、牛、羊肉，減少高糖、高油、高鹽食品的攝入，一日三餐按時吃，注意喝足夠的水，這些才是預防膽結石及膽結石惡化的好習慣。

健康人一天吃幾個雞蛋最好？

《中國居民膳食指南（2016版）》規定，成年人每天應吃40-50克雞蛋，換算下來，一天吃一個雞蛋就足夠了。

吃雞蛋最好選擇水煮蛋、雞蛋湯、雞蛋羹等清淡的吃法，營養美味又利於吸收。

而煎雞蛋、炸雞蛋等方式油脂較高，是比較不健康的吃法，尤其是對於膽結石患者來說，更應該避免這類吃法。