“三分練、七分吃”，相信這句話大家再熟悉不過了，“練”就是適合自己身體強度的有氧、無氧的運動，那麼“吃”是怎麼吃呢？估計很多減肥不成功的小夥伴都是在飲食上出了差錯，所以造成減肥不成功，或反反覆覆的情況。其實減脂期的飲食並沒有想象的複雜，只要我們能夠堅持原則就可以了，比如在減脂期不吃高油、高糖、高脂肪類的食物，堅持每天定時定量的飲食規律等等，這樣一段時間後，我們就會達成自己的減脂目標。
今天跟大家分享一道低脂低卡的小丸子的做法，這是我在減脂期裡非常喜歡的一道美味，鮮嫩不柴，Q彈軟嫩，營養美味。我習慣一次多做一些，做好後放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取，可以加入自己喜歡的蔬菜做成蔬菜丸子湯，也可以加入生抽、蠔油、孜然粉用空氣炸鍋熱一下，做成燒烤味的小丸子等等，每一種做法都非常好吃，減脂期吃飽、吃好，還不會長肉，營養也不會缺失，尤其是蛋白質也很豐富，所以推薦給減脂期的女生小夥伴，不要錯過哦！
& 低脂低卡的山藥雞肉丸 &
所需食材：雞胸肉 1塊、山藥 1根、雞蛋 1個、鹽 適量、胡椒粉 1小勺、料酒 1勺、姜粉 1小勺
1，準備好所需要的食材，因為我習慣一次多做一些，所以照片中的食材量比較多，大家根據自己的需求適當調整食材用量，如上圖所示。
2，把雞胸肉表面的筋膜和多餘的油脂去掉，清洗乾淨後再切成小塊兒；山藥去皮洗淨也切成小塊兒，這裡要提醒大家，在給山藥去皮時一定要做好防護，戴廚房手套，否則山藥的汁液觸碰到面板後很容易引起過敏等不適的反應，如上圖所示。
3，接著把雞胸肉和山藥放入絞肉機中，加入一個雞蛋，再根據自己的口味依次加入適量的鹽、胡椒粉、姜粉、蠔油、料酒，再蓋上蓋子攪打，如上圖所示。
4，把全部材料攪打成細膩黏稠的肉泥狀，如上圖所示。
5，鍋中加入適量的水，注意不要點火加熱，用手掌虎口擠出雞肉泥，把小勺子蘸點水，再將丸子從虎口處取下放入鍋中，如上圖所示。
6，把雞肉丸子全部放入鍋中後再開火，小火慢煮，剛開始的丸子比較軟，不要去攪動，等丸子完全定型後再輕輕推動，使它們受熱更加均勻，如上圖所示。
7，把丸子完全煮熟後關火盛出，室溫冷卻後裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取即可，如上圖所示。
8，鍋中留適量的丸子，放入自己喜歡的小青菜，再加入適量的鹽、一品鮮醬油、胡椒粉給湯調個味，如上圖所示。
9，雞胸肉富含豐富的蛋白質，又是低脂肪的肉類食物，而山藥中含有鈣、鉀等多種營養，這兩種食材搭配一起食用，不僅能促進消化吸收，也更加營養滋補，同時又低脂低卡，增加飽腹感，女生在減脂期可不要錯過這道美味的小丸子，有時間一定要試試哦！
& 微笑的碎碎念 &
1，所有材料全部攪打成細膩的泥狀後，如果比較稀，可以加入少許玉米澱粉。
2，煮丸子要用小火，切記不可以用大火，否則會把丸子煮散。
廚藝有限，重在分享，相遇是緣，請多多指教，明天見。
每天分享各種原創家常美食，更多美食作品敬請您關注：微笑de美食，歡迎小夥伴兒們分享、收藏、轉發、點贊微笑的食譜，大家有好的經驗和方法，請留言，你們的支援就是我最大的動力。
