菠菜含鐵量豐富，這款菠菜千層糕特別適合家裡有小朋友不愛吃蔬菜的，還有需要減脂的姐妹。 Tips: 1、此處杯子為100ml，可用一次性杯子代替，按比例就行； 2、其它蔬菜也可以用同樣方法制作； 3、需要減脂的姐妹可減去白色漿部分的糖，或者使用代糖。
By 洲星食品
用料
- 洲星馬蹄粉 1杯
- 菠菜 100g
- 高達椰漿 1杯
- 白糖 1杯
- 清水 3杯
做法步驟
1、【菠菜漿做法】 1、菠菜切段加2杯水榨汁，過濾後得到菠菜汁。
2、2、碗內加入0.5杯洲星馬蹄粉，1杯火菠菜汁，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
3、3、鍋中倒入1杯菠菜汁，0.5杯白糖,，煮開且糖融化後熄火，取1/4杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。
4、4、將熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到菠菜漿（生熟漿）。
5、【白色漿做法】 5、碗內加入0.5杯洲星馬蹄粉，1杯椰漿攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
6、6、鍋中倒入1杯清水，0.5杯白糖,，煮開且糖融化後熄火，取1/4杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。
7、7、將熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到白色漿（生熟漿）。
8、【開始蒸糕】 8、蒸鍋放入矽膠錦鯉模具，水開後倒入一層菠菜漿蒸約3分鐘，再倒一層白色蒸蒸熟，重複步驟直到把漿蒸完。
9、9、蒸好後冷卻約2小時，脫模切塊就完成啦。
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