年夜飯，別隻吃餃子，教你做這4道菜，美觀好吃有排面，你知道嗎？親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

年夜飯上，很多朋友只會包點餃子來吃，這樣難免有太單調了，所以今天我江一舟，就分享給您4道菜的做法，這4道菜，美觀好吃還有排面，做法簡單，幾分鐘就能快速出鍋，接下來就把這4道菜的詳細做法，分享給大家。

1、乾燒鯉魚。

年夜飯上，不吃餃子，也要做這道乾燒鯉魚，鯉魚是必不可少的一道菜，但是紅燒鯉魚，咱們平時都吃膩了，這道乾燒鯉魚的做法，魚肉乾香細膩，特別下飯下酒好吃，接下來把做法分享給大家。

買回來了，鯉魚處理乾淨之後。改一字花刀，鍋裡多放點油，油溫燒至6到7成熱，把鯉魚下鍋，炸制五分鐘，直至幹香酥脆後撈出來，接著鍋留底油，五花肉炒香後，放蔥薑蒜幹辣椒，再放白糖一大勺，以及少許的生抽蠔油陳醋老抽，接著加入適量的清水。

把鯉魚下鍋，再放點鹽雞精胡椒粉調味，接著，先大火燉二分鐘，中小火燉五分鐘，最後大火把湯汁收汁粘稠，就可以出鍋了，魚肉乾香細膩，實惠好吃有排面，趕緊去試試吧。

2、三鮮雜糧包。

年夜飯上，不吃餃子，也要做這道三鮮雜糧包。這道菜實惠好吃，而且端上桌特別有排面，很多人平時都沒吃過這道菜，端上桌指定有人誇你手藝好，接下來把做法分享給大家。

超市買來的小雜糧包，提前放在蒸鍋上熱一下，接著盆裡切上火腿丁，蝦仁丁，再放點尖椒丁，接著打上兩個雞蛋，好吃的關鍵就是，再來點蝦醬，然後把它充分的攪勻。

下鍋煎熟煎散後，盛在碗中，倒扣在盤上，然後再把雜糧包，擺在外面一圈，造型非常美觀，實惠好吃有排面，你也去試試吧。

3、蒜蓉粉絲蒸大蝦。

年夜飯上，不吃餃子，也要做這道蒜蓉粉絲蒸大蝦，營養豐富造型美觀，實惠好吃有排面，端上桌家人指定搶著吃，接下來把做法分享給大家。

買來的明蝦，開背後去除蝦線，然後把蝦肉剝開，均勻的擺放在盤中，接著每個蝦上放上點泡好的粉絲，再放點蒜末，上鍋蒸上八分鐘，蒸熟後淋上點生抽，撒上點蔥花，澆上熱油就可以吃了，味道非常鮮美，趕緊去試試吧。

4、酥肉蒸碗。

年夜飯上不吃餃子，也要做這個酥肉扣碗，酥肉扣在碗中造型非常美觀，軟糯入味，實惠好吃有排面，接下來把做法分享給大家。

五花肉切薄片，放蔥姜13香，生抽老抽精鹽，拌勻醃製五分鐘，接著放上地瓜澱粉，和清水，攪勻成糊，下鍋炸至幹香後撈出來放在碗中。

接著碗中再放上半勺生抽，半勺清水，再放點清水，再放一片的蔥姜和八角，然後封上保鮮膜，上鍋蒸一個小時，倒扣在碗中，再放點香菜，造型美觀，實惠好吃，有排面，你趕緊去試試吧。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道過年時，不吃餃子，也要吃哪4道菜了吧？就是上面這4道菜，實惠好吃有排面，感興趣的朋友，按照上面的做法照做即可。文章乾貨很多，記得點贊，收藏儲存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。