7月初到四川西昌寧南,此地隔一條金沙江與雲南相望。在那待了一個半月,雨季時節,時常下雨,於是當地的同事經常拉著我們去邊上的崇山中尋雞樅菌——真不好意思,由於我不懂啥是雞樅菌,加之他們用本地口音喊著“找雞棕”、“找雞棕”,我又聽不明白,所以也沒放在心上。
跟著同事在周邊高山上轉了幾次,一顆所謂的“雞樅菌”也沒見著,倒是公司門口時常有老人揹著籮筐或者拎著麻袋在喊:“雞棕,雞棕,剛採的雞棕了!”
有同事買過,兩百塊一斤。當時我就在心裡琢磨,啥玩意這麼貴?不就是野蘑菇嗎?兩年前我在貴州也在菜場買過野蘑菇,都說那東西好吃,也不過15塊一斤。
很可惜,沒嘗過雞樅的味道。同事買完後就拎回家了。當時也不知道這玩意只是地方特產,別的地方很難尋見。早知道,一定要嚐嚐到底是啥味兒了。
8月初從川西回家,直接選擇從昆明上火車回家——那地方離昆明著實不遠,大巴四個半小時。在昆明逗留了五個小時,期間坐公交,看到公交車上一則公益廣告,裡面好像是這麼唱的:
紅傘傘,白杆杆,吃完一起躺闆闆。
躺闆闆,睡棺棺,然後一起埋山山。
埋山山,哭喊喊,全村一起吃飯飯。
吃飯飯,有傘傘,大家一起躺闆闆。
躺闆闆,晾山山,大家一起風乾幹。
風乾幹,埋山山,來年雨季出傘傘。
聽完以後心裡一樂,這童謠唱得,一口川音,有味又上口,著實讓人容易記住。當然,我明白這是警戒人們不要隨意吃野蘑菇的意思。
最近回家以後,不知在哪又刷到了這首童謠,心裡除了繼續樂,更生出對“紅傘傘”的好奇心,開啟網路一查:好傢伙,雲南人民居然樂這一口!網上各種“看見小人人”現場,簡直不要笑死人!
以下摘錄部分吃“紅傘傘”中毒後的現場,大家不要笑:
1.因為隔夜的菌必須回鍋爆炒或重新煮沸才能吃。一個朋友和他媽媽鬧彆扭,中午他媽就沒理他。朋友見冰箱有菌,於是自己放微波爐裡隨便熱了一下就吃了。晚上,朋友被家裡人抬到了醫院。朋友指著醫院的白牆問他媽:媽,你給我放小兵張嘎幹啥?不好看,給我換一個……
2.有個雲南朋友聊的一則舊事:有天吃菌中毒了,去醫院的路上,他一直認為自己是一杯奶昔。只要司機一加速,他就緊緊按著自己的腦袋,衝司機大喊:慢點!慢點!我的蓋子呢?要灑了!
3.有朋友的經歷是,他發現自己站在一塊蛋糕上,旁邊還有特別大的橙子在轉,他雙腳移動不了,低頭一看,發現自己是蛋糕上面的一顆草莓,下面被奶油緊緊粘住了。他怕自己被人吃掉,一直在那哭。
4.真的有小人,看見很多拇指蓋那麼大的小人,在我身邊飛來飛去。
5.有個女孩說自己是一包旺旺仙貝,不讓別人碰到她,說那是她的仙貝塑膠外皮。
6.在醫院碰到一箇中毒的,一直在喊:快把摩托停下,我要下車!
7.看見一家人在自己家沙發上划船的,那叫一個整齊劃一……
8.聽見有人在我身後嘰嘰喳喳,但就是找不到人。突然有個人拍了我一下,說這是什麼東西啊?我回頭一看,發現好多小人,其中有5個坐著1個站著。每個小人都穿著漂亮的衣服,還都有翅膀。我記得很清楚,這6個小人大概也就15CM左右高,他們玩得很開心。那一刻,我覺得我成了巨人!
9.我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來!簡直開心死!結果打了一針慢慢就沒了,不開心!!!
10.中毒的時候覺得頭有水缸大,手腳像火柴,滿桌子小人跑來跑去,電視機頂上長滿30釐米以上的野草,風吹過來一浪一浪的,過癮得很。
11.我有一年吃了一斤多牛肝菌,中毒了,閉眼就出現幻覺,黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎,後來換成樹林裡湖邊有一群很小的小人兒在拉船,我這才知道自己中毒,不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院,幻覺持續了近一週的時間。
12.中毒時看見的小人人很像彼得潘,綠色的帶著尖尖的帽子特別可愛!
13.高三那年中的毒,記得那天晚上晚自習一直犯困,趴在桌子上睡覺,就看到56個民族那種小人在對我跳舞,水花一浪一浪的。
14.小學不記得幾年紀了,吃完菌在屋頂躺我媽腿上,就看見一個白鬍子老爺爺和一個仙女飛下來,在我面前不停地在打架。第二天腧穴學期末考試,把名字都寫反了,考了80多。老師說,你是吃菌鬧的?當時真想回一句:是的。
15.有一次微波爐熱菌子吃,吃完還開車。到了地方,我開啟車門就看見自己的車子引擎蓋一直在冒煙……後來被送到了醫院,我盯著醫院地板磚看了一晚上的小人跳體操。第二天回家,一進小區,就發現對面一排的清朝殭屍在朝我跳過來,我大喊大叫:不要過來,不要過來——我媽在身邊哈哈大笑,說我像個瘋子一樣又跳又叫,對著空中一頓亂捶,嘴裡還哭喊著不要過來。
16.記得初中吃菌中毒了,自己不知道,還去上了課。我看見同桌英語書上有個穿著高叉紅色泳衣的美女在跳舞。於是我悄悄跟同桌說了,結果這傻小子整整翻了一節課的英語課本,還不停地問我:穿泳衣的美女在哪?
17.當時吃的牛肝菌,中毒迷糊了,後來醒過來發現自己躺在醫院,可是我總看見那種黃色綠色線條組成的水母從頭頂飄下來飛來飛去,我用手不停地纏繞,它們居然還像絲線一樣可以不停地長出來,怎麼拉都拉不完。後來,盯著天花板就像在看恐怖片,搞得我一直不敢閉上眼睛。
18.前年,某餐飯時,不知為什麼我不想吃菌。我爸媽把菌子拿出來微波爐轉了轉就開吃了。不多時,就看見他倆躺在沙發上聊天,說“不想划水,水太髒了”,當時都把我嚇尿了。
19.我家有次吃牛肝菌,看見滿天的水母在炸花,紅的綠的可好看了,像放煙花。再後來就暈了。
20.某天吃完飯,正準備去廚房洗碗,老公忽然衝我大喊一聲:別去廚房,裡面有條龍!
21.初中時候吃菌輕度中毒。中午趴在教室桌子上午休,就看到桌子上各種奇幻的畫面,想放電影一樣。當時可把我樂壞了,還以為自己有什麼特異功能,想看啥就能看到啥。後來還巴拉巴拉拉著同學不停地介紹自己看見的奇幻場景。
22.中毒的世界真夢幻,我看見自己在森林裡飛來飛去,太神奇了!
為什麼會看見“小人人”?
這是因為部分蘑菇中所含的一種生物鹼所致。有人問為什麼吃同類等量的蘑菇,有人會中毒,而有人不會?這是不同人的耐受力不一樣,每個受體不一樣,自然反應出的結果就不一樣。這就好比是每個人對藥物的反應不一樣。幻覺誘發物中毒一般潛狀期短、發病快,約半小時至1小時左右發病。具體引起中毒的菌可能有以下三種原因:
第一類是本身就有毒的,這種野生菌怎麼做都是有毒的,採摘的時候沒有區分出來,建議新手儘量不買小眾野生菌,不買沒有把握的野生菌,等慢慢熟悉了之後在選購小眾的野生菌。
第二類是在烹飪過程沒有熟透或者多某些菌子混合產生反應,導致中毒,沒煮熟是很多食物烹飪的大忌,不僅僅是野生菌了;至於野生菌間這個其實很難鑑別,只能憑經驗,建議不要隨便混合烹飪,除非是自己有把握或是之前有混煮的經驗(雲南的菌子火鍋都是常見菌混合,吃貨群體驗證過,這個放心)。
第三類吃菌子的時候喝酒,導致酒精和菌子發生了化學反應產生了毒性,跟有些野生菌混合產生反應類似,因為野生菌含有多種天然產物,酒精會與某些菌產生的物質產生反應,所以還是吃點有把握的菌比較好。
吃野生菌中毒如何自救?
首先當然是趕緊打120;萬一來不及就醫,應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物,進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸處理,可大量飲用溫開水或稀鹽水,然後用筷子、手指、湯勺等硬質東西刺激其咽部,幫助嘔吐,儘快排出體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收;飲用少量鹽糖水,補充體液,防止脫水。
最後提醒廣大友友:
發現中毒了就趕緊去醫院,切勿享受幻覺刺激!
吃菌有風險,且吃且珍惜!
各位看官,您有過吃菌中毒的經歷嗎?或者聽說過雲貴川那邊的朋友聊起吃菌後中毒的反應?歡迎文末留言交流,大家一起樂一樂!