營養真要說起來其實是件挺專業的事情，甚至可以說是一種藝術，一種平衡的藝術。不論是酸鹼平衡，還是攝入和消耗的平衡，甚至還有天然和人工的平衡，個人的慾望與健康的平衡。
但是營養操作起來並不應該是一件高深的事情，營養就是生活，是吃好、健康、快樂。
如何平衡個人的慾望與健康飲食呢？其實這兩者並不是死敵，有自己喜歡吃的東西難道還是個“錯”了？只不過有些東西吃太多了，太執著了就不太友好。我們不應該為了自己的慾望無休止境地消耗自己的身體，也不需要為了健康無休止境地壓制自己的慾望。具體如何操作呢？簡單來說“多吃就要多動”。
多攝入就要多消耗，現代人對這個概念已經比較能夠接受了。我有口腹之慾，我也想獲得健康，想要調和這一對矛盾，讓“二者得兼”，那就得引入第三方“運動”。
中國人每個節氣各地都有特定的食物，立春北方要吃春餅，清明南方要吃青團。這些都是高熱量的食物，可若是為了所謂的健康就不去吃，生活似乎少了一些儀式感。那就吃吧，若是想多吃一塊，就去游泳半個小時，將額外的熱量消耗掉。
