速度滑冰是以冰刀為工具在冰上進行的一種競速運動。它是指在規定距離內以競速為目的的滑冰比賽，簡稱速滑，是冬季奧運會的正式比賽專案。
1924年法國夏蒙尼冬奧會上，速度滑冰被列為正式比賽專案，但當時僅設立了男子從500米到10000米的4個小項。從1960年的美國斯闊谷冬奧會起，開始設立女子專案。到了1976年奧利地因斯布魯克冬奧會和1988年的加拿大卡爾加里冬奧會上，又將男子、女子速滑專案分別增加至5項。2006年義大利都靈冬奧會，男子、女子團體追逐賽也被列為速滑正式比賽專案。而在上一屆韓國平昌冬奧會，男子、女子集體出發賽也進入了正式比賽之列。
北京冬奧會上的速度滑冰專案共有14個。
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