大寒是二十四節氣的最後一個節氣，冬去春來，大寒一過，又開始新的一個輪迴。大寒節氣是自然界陽氣深藏而陰寒最盛，因此，養生應注意祛寒保暖，潛藏陽氣，以順應“冬季閉藏”的特性。
大寒養生有三宜
1. 頭宜暖
“大寒大寒，防風禦寒”。大寒節氣，寒邪侵入人體，易使氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病，以及感冒、骨關節等疾病的多發季節，保暖也就變得異常重要。
中醫認為，頭為諸陽之會、心為陽髒貫通胸背、寒易從腳而生，因此，頭部、胸背部、足部是需要重點保暖的部位，年老陽氣弱者更應注意。出門應戴好帽子，避免溼發出門；胸背部多加件衣服避寒保暖；選擇舒適保暖效能好的鞋子，並經常用熱水泡腳。
泡腳方
防治感冒
蔥白5個（連鬚根洗淨），生薑10片（一元硬幣大）共搗碎，加清水適量用武火煎沸，放至一定溫度趁熱足浴，每日2次。
溫陽足浴
桂枝、乾薑、艾葉各15克，花椒10克，每劑藥液可以使用3次。趁熱泡腳，每次泡15分鐘，每日1次。
可在進入冬季時進行浴足，有較好的溫陽、預防感冒作用。
2. 食宜溫
從五行與五臟、季節的對應關係來說，腎應冬，屬水、主藏，所以冬季養生宜養腎。黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物，是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也是冬季益腎佳品。
中醫有“寒者溫之”的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、豬肚等，有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。燉肉時不妨加幾塊蘿蔔，或搭配素炒蘿蔔絲、蒸蘿蔔糕等食用，可以防止冬季進補太過造成的脾胃消化不良。
養生膳食
棗菇蒸雞
材料：雞肉250克，水髮香菇、紅棗各50克；蔥花、薑絲各3克；精鹽、味精、醬油10克、白糖、料酒、溼澱粉、香油適量。
做法：
（1）將雞肉洗淨，切成長片。將紅棗洗淨、去核，切成4半。將香菇洗淨，切絲；
（2）把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、蔥、姜、料酒、清水、溼澱粉，抓勻後上籠蒸至熟爛取出，用筷子撥開，攤入平盤，淋上香油即成。
功效：雞肉營養豐富，含多種維生素和礦物質，有增強體力的作用。香菇富含多糖及多種氨基酸，具有補氣益胃，提高免疫力效果。此菜適於體弱、久病氣虛、氣短乏力、食慾不振、貧血、消化不良、小便不利等病症患者食用。正常人食用能補充營養，防病抗病。
胡椒豬肚
材料：豬肚200克，白胡椒和鹽適量。
做法：
（1）豬肚在開水中煮10分鐘撈起，並用冷水洗淨；
（2）把胡椒放入豬肚，並在其中加入少許清水，將豬肚紮緊；
（3）豬肚放入鍋中，倒入適量清水，用大火煮沸；
（4）轉用小火煮2～3小時，加入適量調味品即可。
功效：豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，胡椒有溫中散寒、解毒下氣的作用，兩者搭配特別適於冬天體虛乏力，飲食不振，心腹寒痛等患者食用。
3. 動宜慢
冬藏時節、萬物蟄伏，人體也應順應自然界特點而適當減少活動，做事“慢半拍”，以免擾動陽氣。此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽氣外洩。
此外，運動儘量選擇在白天、陽光充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。
大寒養生還推薦一個方法——搓腰。腰為“帶脈”所行之處，且後腰是腎臟所在位置，常按摩能疏通帶脈、溫煦腎陽、暢達氣血。
方法：取端坐位，將雙手搓熱後，按至後腰處，上下沿腰椎兩旁用力搓動，向下至長強穴（尾骨尖與肛門之間），向上至兩臂後屈盡處，連續36次。
來源：雲南中醫
編輯：珠海市場監管團隊
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