食管、胃腸道的活動，是有規律、有順序的，包括蠕動，分泌等。規律的飲食，有利於食管胃腸道蠕動和分泌的植物神經系統有規律的活動。當飲食不規律時，比如不定時、不定量，飢一頓、飽一頓，食管胃腸就會反抗，你不規律他也不規律了，給你搞反流，出現了反酸燒心的症狀，導致相應的胃腸疾病產生。
所以防治反流性食管炎，就要在飲食方面注意：
首先進食需要細嚼慢嚥，讓食物在口腔中充分地咀嚼。一方面，咀嚼使食物與唾液充分混合，變成細碎的食團，易透過食管送入胃腔，進入胃腸後，也容易被消化和吸收；另一方面，充分的咀嚼可反射性地刺激迷走神經中樞，使胃腸液分泌，促進胃腸道有序的蠕動，有利於食物的消化和吸收。若食物不經過充分細緻的咀嚼，粗大的食團經食管進入胃腔，對食管和胃粘膜有機械性的刺激作用，並難於消化和吸收，日於一久，易患胃食管反流病。
其次，進食需均勻、緩慢，避免急促進食。急促進食一方面會使食物得不到充分的咀嚼，另一方面，會因此而吃得過多、過飽，從而易引起急性胃擴張、消化不良、急慢性胃炎等。這是因為人的大腦中有一個主管控制人進食量的飽感中樞，在一定時間內，充分的咀嚼和胃腔逐漸的容受性膨脹，可刺激飽感中樞，當刺激達到一定程度的時候，飽感中樞就發出指令，使人產生“飽”的感覺，隨之停止進食。若進食過快，在資訊尚未傳遞至大腦，飽感中樞還來不及發出“飽”的指令時，胃腔已被食物充填得滿滿當當的了，待感到飽了的時候，巳經吃得過多了，另外睡前不要加餐，防止加重症狀。
最後，少吃零食。經常吃零食，會打亂胃腸道正常的消化規律，使胃腸液分泌和胃腸蠕動功能紊亂。零食吃多了，正頓飯就不想吃，但很快又餓了，又靠零食充飢，這樣形成惡性迴圈，不但影響食物的消化吸收，還會增加胃腸負擔。不吃巧克力，因巧克力中含有大量的黃嘌呤，它是會降低LES壓力，會導致反流。#胃食管反流病##飲食#
