閨蜜小崔聽人說吃核桃補腦於是買了十斤，每天吃二至三個，雖然不愛吃也堅持吃了半月餘。偶然一天照鏡子時發現雙側眼瞼內部各出現一個橘黃色斑塊，一天天長大，去醫院查血膽固醇不高，診斷為瞼黃瘤。後來核桃也不按時吃了，斑塊似乎也沒見大。她後來想起來又按時吃核桃，瞼黃瘤也見長，最後鐳射治療才好，但是從此小崔再也不吃核桃了。
核桃歷來被認為是滋補強壯劑，其性溫補，有健腎、補血、潤肺、益胃等功效，堪稱食補佳品，其營養極為豐富，富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，易為人體消化吸收，是理想的天然食品。
那麼核桃是生吃好還是熟吃好？
徐文兵教授做客《中華文明大講堂》提到吃堅果想補腎補腦子，一定要熟，烤熟、炒熟、煮熟都可以，只要它是熟的 ，熟了以後能更好的消化吸收利用。另外還要注意堅果表面上那一層薄膜，這是植物生物進化自我保護的一個方法，對人的口腔和胃有腐蝕作用，吃的時候一定要把那個膜剝掉。核桃煮熟後拿冷水激一下，熱脹冷縮的原理皮和肉就分離了，拿牙籤一挑皮就下來了。第三個要注意吃核桃堅果的時候一定要撒點鹽，不要多，撒點兒有點鹹味就可，千萬不能放糖，現在賣的琥珀核桃仁是錯的，這是補腎的方法，也是益腎的方法。請問你吃對了嗎？
