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奶奶年紀大以後更喜歡吃軟嫩一些的蘋果。為了讓奶奶能嘗一嘗蘋果做的點心，我特地準備了香酥甜軟的蘋果司康。真的是外酥裡軟，甜香不膩，是老人和小孩都很喜歡的美食。
製作蘋果司康，你需要準備的材料有這些：
蘋果餡：蘋果1個，黃油10克，白砂糖20克
司康餅：普通麵粉150克，白砂糖20克，泡打粉5克，淡奶油120克，蛋黃1個
一個小蘋果去皮去核，切成細條以後，改刀成蘋果丁丁。
然後把蘋果給炒一下，鍋里加黃油化開，倒入蘋果翻炒變軟，加白糖炒均勻出鍋備用。
接下來把麵粉和泡打粉白砂糖混合在一起，加入淡奶油。
還有剛才炒好的蘋果，拌成有點粘手的麵糊。不需要過度攪拌。
操作檯上灑很多面粉，把司康麵糰放下來。
再撒上很多面粉，用手攤開。變成扁扁的長方形面塊。
分割成很小的三角塊。也可以是任何你喜歡的形狀，擺進烤盤以後要間隔開。
刷上蛋黃，把燕麥片零散地撒在表面。
預熱烤箱到170度，中層烤30分鐘即可出爐。外酥內軟的蘋果司康餅做好啦！甜滋滋的會讓人心情變好呀!
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