我是一名全職媽媽，全職在家帶娃已經有10年之久了！這10年除了帶孩子，順便還修煉了一下廚藝，以前飯菜能做熟就不錯了，現在各種家常菜已經做得很熟練了。

尤其是做早餐，因為我們家每天能夠在一起吃飯就只有早餐，每天早餐換著花樣做，也成了我們生活中的一種小樂趣，目前已經堅持了六年了。從最開始只會豆漿饅頭煮雞蛋，到現在中式西式早餐都能做一些，我也挺有成就感的。一起來看看我最近做的七天早餐吧，每天換著花樣做，平凡生活更有樂趣。

早餐一：白菜炒雞蛋、紅棗核桃花生燕麥豆漿、玉米蔓越莓發糕、波波腸。

豆漿是比較簡單省事的營養早餐飲品之一，我用去核紅棗、花生、核桃、黃豆、燕麥片一起放進豆漿機裡，加上清水，啟動五穀功能製作，做出來豆漿口感香甜、入口細膩無渣，營養又好喝。

白菜炒雞蛋：將白菜切碎，雞蛋打散，炒鍋燒熱放油，放雞蛋液炒成塊，盛出備用，鍋裡再放油，放白菜炒至斷生，放雞蛋塊，放鹽調味，出鍋裝盤即可。

發糕可以用大碗也可以用小紙杯，小紙杯比較受歡迎，用一個雞蛋加一杯牛奶，再加玉米麵和小麥麵粉、白糖、蔓越莓幹一起拌成麵糊，放到小紙杯裡，醒發後蒸熟。杯子比較小，做起來簡單省事還好吃，這一盤吃一餐剛好。

早餐二：豆沙花朵麵包、牛奶、蠔油生菜、煎蛋。

牛奶是最簡單省事的早餐飲品，直接放到奶鍋里加熱一會兒就可以，不用煮開，加熱到自己喜歡的溫度就可以了。

蠔油生菜也是快手家常菜之一，口感清脆，我很喜歡。炒鍋燒熱，放少許食用油，放生菜翻炒斷生，加一勺蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。

花朵豆沙麵包是自制的，低糖無油更加健康，包括裡面用的紅豆餡也是自制的，口感非常好。現在家裡幾乎都有烤箱，做麵包也更加方便了。做法分享過，可以在我的主頁裡查詢翻閱。配方這裡寫一下：牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、麵包用高筋麵粉260g、耐高糖酵母粉3g、自制紅豆餡適量；

早餐三：八寶粥、果仁菠菜、煮雞蛋、豆沙麵包。

八寶粥裡面有很多種豆子，一般都不太好煮熟，用電飯鍋的預約功能是最合適不過了。睡前把各種豆子、米、紅棗等食材放到電飯鍋裡，加上清水，設定好預約時間，早上起來就已經做好了，直接轉成保溫模式，盛到碗裡就能吃，太方便了。

麵包還是自制的花朵豆沙麵包，因為孩子們喜歡吃，所以又做了一個。但這個麵包沒有撒麵粉，而是刷的蛋液，成品沒有撒麵粉的好看。

果仁菠菜的做法：將花生米洗淨後加少許油拌均勻，再放到空氣炸鍋裡200度10分鐘左右，炸好以後成出放涼，口感就會脆了。菠菜洗淨後焯水，切成小段。再用香油、米醋、鹽拌均勻，倒入炸花放涼的花生米一起拌均勻即可。

早餐四：黑芝麻核桃湯圓、蒸蛋羹、菊花菜炒紅腸、泰山燒餅。

大黃米湯圓是我喜歡的早餐主食之一， 又甜又糯特別好吃，黑芝麻餡的營養也很好。這是買的速凍食品，我一般會多買幾包放在冰箱裡冷凍著，一包15粒，正好夠我們一家四口一頓早餐。

菊花菜炒紅腸：朋友送的紅腸，切成片，菊花菜切小塊，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把黃心菜炒熟，放鹽調味，出鍋前放紅腸翻炒均勻即可。

燒餅也是朋友送的，只需要放到烤箱裡，120度烤8分鐘左右，恢復酥脆口感，很不錯，這種燒餅只能低溫烘烤，不能上鍋蒸。

蒸蛋羹的做法：取3個雞蛋放在容器裡，加240g清水攪拌均勻，過篩到盤子裡，蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸10分鐘，燜5分鐘，取出後用刀劃成小塊，淋上生抽醬油和香油。

早餐五：牛奶、鹹奶茶、蛋煎饅頭片、拍黃瓜、煎雞排、煎牛排。

孩子喜歡喝牛奶，大人有時候會安排鹹奶茶。用磚茶加水煮出茶水，過濾了茶葉渣之後，再加鹽調味，倒入純牛奶拌均勻，鹹奶茶就做好了。我和多爸都比較喜歡喝這種鹹奶茶，所以家裡也備了不少磚茶。如果沒有磚茶，用紅茶也不錯。

牛排和雞排都是買的，一次多買些，放在冰箱裡冷凍儲存，吃之前取出來解凍，放到平底鍋裡，用少量油煎熟，方便省事還好吃。有時候多爸加班回來晚了，沒吃飯，我也會用雞排或牛排給他安排一餐，是家裡的常備食材。

拍黃瓜就很簡單了，黃瓜拍扁切成小段，放鹽、香油、生抽醬油、香醋拌均勻即可裝盤，口感脆嫩香甜，很受歡迎。

蛋煎饅頭片是家裡常做的主食之一，將饅頭切成薄片，放到加了鹽的蛋液碗裡裹一圈，平底鍋燒熱，放食用油，將饅頭片放進去煎，蛋液煎熟、表面發焦時出鍋，外焦裡嫩，口感香軟特別好吃。

早餐六：蔓越莓牛奶燕麥粥、香蔥肉鬆麵包、黃瓜炒雞蛋、紅腸；

蔓越莓牛奶燕麥粥：小鍋裡燒開水，將一碗燕麥片放進去煮1-2分鐘，煮軟後倒入牛奶和蔓越莓幹拌均勻，蓋上鍋蓋，關火燜5分鐘左右。這款簡單快手的早餐，是我家常做的，好喝又營養。

提前做好的香蔥麵包最適合早餐，在上次香蔥麵包的基礎上做了一些調整，揉麵的牛奶換成自制的奶茶，所以顏色要深了一些。裡面加了肉鬆和沙拉，味道更豐富了！詳細食譜已經分享，可在主頁搜尋檢視。

黃瓜炒雞蛋：黃瓜去皮切成片，3個雞蛋打散，炒鍋上火燒熱，放食用油，放雞蛋液炒成蛋塊，再放黃瓜片翻炒斷生，加鹽調味。

早餐七：牛奶、花生餡湯圓、煎蛋、煎包、西蘭花雞胸肉、麵包。

雖然煮了湯圓，但孩子還是要喝牛奶的，每人一杯溫牛奶，補充營養更健康。

用平底煎盤煎了包子、雞胸肉、雞蛋，一盤煎出來真過癮，怕孩子們不吃煎包，又熱了兩個麵包。煎好雞排後切開，和水煮西蘭花放在一起，清爽小菜就做好了。

煎包是前一天晚上煎熟的，早上只需要在鍋裡熱一下就好。

這次煮的大黃米湯圓是花生餡的，燒一鍋開水，把冷凍的湯圓放進去，煮至熟透，湯圓漂起即可。煮的時候放一把枸杞，又好看又好吃。

雖然很多人都說做早餐比較難，因為想要多睡一會兒，起不來。其實每天做早餐也是不需要起太早的，合理利用家裡廚具的預約功能，把耗時較長的主食提前做出來，早上就輕鬆多了。只需要炒個菜、打個豆漿或者煮個奶茶，留出半小時時間妥妥地安排了。

任何事情只要做習慣了，熟能生巧，也就越做越輕鬆。如今做早餐於我就是一件輕鬆的事兒。全職帶娃，把做飯這件事情也就當成了本職工作，認真對待，也有收穫，也不算虛度時光了！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！