中秋佳節,正是春華秋實,家家置辦佳餚美酒,親朋好友歡聚一堂歡度佳節。家宴過後,吃月餅賞月,以下傳統美食別忘了吃,順應時節,營養美味寓意好。
田螺
炒田螺是中秋夜賞月不可缺少的美食之一,中秋吃田螺,據說能使眼睛明亮,還有著美好的寓意。田螺要提前1天養好,還要準備好紫蘇葉或者薄荷葉,鉗去螺尾,炒鍋熱油,放姜蔥蒜,下田螺炒香,淋入啤酒調料,撒上薄荷葉,香氣四溢,僅是聞著,便已讓人口水直流.
大閘蟹
2019年9月21日,江蘇省南京市,2019第九屆中國·江蘇國際餐飲博覽會,蘇州陽澄湖大閘蟹。
俗話有“西風響蟹腳癢”,中秋之時螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。現在商家們把大閘蟹包裝成精美的禮盒,也方便大家贈送親友,“蟹”諧音“謝”,以表達感謝之意。想要把大閘蟹做得好吃,記得螃蟹要腹部朝上擺放,塞上薑片,冷水下鍋,大火蒸15分鐘,不流黃,不掉腿,鮮味十足。
菱角
農曆八月正是菱角成熟之時,中秋節,家裡老人都會買一些菱角煮熟給孩子吃,因“菱”字諧音“伶”,期盼孩子聰明伶俐,茁壯成長。菱角除了煮熟直接吃,還可以用果肉來炒菜、煮粥,可以除內熱、解油膩。
栗子
秋季是豐收的季節,中秋節除了吃月餅,還要吃當季的豐收作物,現在正是栗子開始大量上市的時候,買上一些栗子,煮著吃、炒著吃,或者用來入菜、煲湯,鮮香美味,中秋節吃當季收穫的食物,祈願帶來來年好光景。
芋頭
芋頭是中秋節祭月儀式時供桌上必備的一道食物,有人買芋頭,有人用芋艿,無論是哪一種,都有著“餘頭”、“運來”的好寓意,中秋佳節,拜月後吃點芋頭,討個好彩頭,希望來年日子有富餘。
柚子
金秋時節,柚子成熟,圓圓的柚子象徵著團圓與和美,柚子諧音“佑子”,有著保佑平安的美好寓意,所以柚子是中秋節必不可少的一樣水果。在大魚大肉和吃了月餅後適當地吃點柚子,還可以還能解膩、消食。
中秋節,除了要吃月餅,還有6種美食別忘記吃,寓意來年好運連連。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創,您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支援,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!