雖然梅花能在低溫下安全越冬，但適宜其生長的溫度為16～23℃，最低溫度不應低於-10℃。此外，冬梅的耐熱性也很強，即使在40°C也能保持生長。溫度長期低於-10°C時，花朵可能會凍傷。
對土壤的要求不高，但如果能用疏鬆肥沃、富含腐殖質的砂質壤土為佳。在梅花的栽培方法和注意事項上，良好的土壤條件可以使梅花生長得更加旺盛。多開花就好。無論選擇什麼樣的土壤，都需要保證土壤中沒有病菌和蟲卵。
梅花喜歡陽光，但它也有耐陰的能力，所以在種植過程中要保持充足的光照，並儘量讓它接受到足夠的陽光。在開花或生長期，一定要讓梅花享受充足的光照。
冬梅的栽培方法和注意事項中，施肥是非常重要的，它可以幫助冬梅更好地生長。一般每月施一次稀薄的液肥。 9-10月應追肥，以促進花芽分化。枝條長到20釐米以上時，停止施肥。
