長期生活在農村的朋友,肯定見過一種長相怪異的蟲子,它長著兩個唬人的鉗夾,看上去貌似很不好惹。這就是螻蛄,在我們老家,它也被稱為“土狗子”。按道理來說,這個傢伙天天在土裡鑽,又髒又醜,應該沒人會喜歡才對。但就是有一些有食蟲嗜好的朋友,盯上了這個小傢伙,那麼,螻蛄到底能不能吃呢?吃它會對我們的身體帶來什麼影響嗎?
今天,我們就一起去探索下其中的答案。
螻蛄雖然大家不是很熟悉,但它卻是一種農業常見的害蟲。它們會危害多種農業作物,不僅吃掉它們的莖葉,還善於鑽土,甚至連植物的根都不放過。不過,可不要因為它們善於鑽土,你們就只認為它是個“土行孫”。其實,它們還會飛,陸空兩棲,樣樣精通。
那麼,螻蛄到底能不能吃呢?
其實,雖然螻蛄是一種害蟲,但與蟬一樣,在很早的時候,就被人們用以藥方了。不光不會對身體帶來負面影響,反而還能治病呢!
據資料記載,在漢代的時候,就有人對螻蛄的藥性做過研究,在有名的《神農本草經》中,就有過關於它藥性的詳細記錄。
螻蛄可以用以治療一些外科疾病,比如頸部的瘰癧。除此之外,它還能用於消腫排膿,如果手中不小心刺入了什麼小刺,可以服用螻蛄,便於刺從肉中取出。另外,螻蛄還有利水的作用,可以治療很多種型別的水腫。
但最令人稱奇地,則是現代的科學家們,在對螻蛄提取物進行研究後發現,它對人體的癌細胞還具有毒性,這也讓醫學工作者們,將它用於治療食管癌。
所以,要問螻蛄可以吃嗎?直接去頭去尾,炸串最香!
其實,螻蛄作為一種昆蟲,體內自然就含有大量蛋白質。那些愛吃蟲的朋友,不就是愛上了那口烤了之後格外美味的高蛋白嗎?在經過烹飪過後,這種別具一格的蟲蛋白,別有著一番誘人的滋味兒。所以,想必螻蛄是逃不了吃貨朋友們的“魔爪”了。
但是呢,螻蛄雖然被用於中藥已經有了很長的歷史,但是它是帶有微弱的毒性的,而且即便是經過高溫炙烤,它的毒性仍然不會消散,所以,吃螻蛄得時候,可不要“貪杯”哦!而且,由於螻蛄這些昆蟲,體內都含有高蛋白,甚至比我們常吃的雞肉、牛肉等還要高,所以一些對蛋白質過敏的朋友,切記不要輕易嘗試。
其實,據一些吃過螻蛄的朋友們反映,春季的螻蛄是最為美味的。一般來說,廚師們都會將螻蛄先洗乾淨,然後要麼爆炒、要麼油炸,配上椒鹽,或者直接製成烤串、刷上醬料,贏得了不少人的喜愛。
不過,對於我這種看到蟲子都心裡犯慌的人來說,這麼醜陋的動物,是實在不敢入口下嚥的。
有意思的是,不光我國有螻蛄,波蘭也有一種螻蛄。但他們那裡的螻蛄,個頭卻要大得多,是波蘭最大的昆蟲之一。這種螻蛄(Gryllotalpa gryllotalpa)的長度,足足超過了6釐米,翼展都有4釐米,比我們常常見到的,可要大了足足一個個頭。
但個頭變大,也意味著它們的破壞裡更甚,所以,它們的食譜除了基本農作物之外,還包含了許多昆蟲,像蝸牛、線蟲、蚯蚓、蠐螬等,都是它們的口糧,在當地也是出了名的昆蟲滅絕者。
不知道這麼大的個頭,有沒有哪位吃貨朋友感興趣呢?
按道理來說,螻蛄是名副其實的農業害蟲,應該是很多地方都打壓消滅才對。然而,在土耳其的馬拉蒂亞,當地的螻蛄地位可顯得有些特別。它們卻會糟蹋農作物,讓農民們苦不堪言。因為螻蛄在他們那裡要滅絕了,所以當地政府曾下令,禁止殺死這種昆蟲。然而帶來的問題就是,當人們放任它們的時候,它們又很容易大量繁殖,造成更多的農業虧損。所以,當地專家一直在想辦法解決這個問題。
所以,你對螻蛄這種昆蟲又是怎麼看待的呢?對於我國來說,是可以將其用於發展餐飲行業,還是徹底消滅防止農作物受損呢?