中國素來有“南米北面”的說法，但有一種食物卻跨越了這種傳統地域的劃分，在每個城市都能見到它以各種身姿出現在我們的餐桌上，那就是麵條。
中國各地人有著不同的飲食習慣，麵條的樣式也在不斷更新發展，更具有地域特色。那麼哪裡的麵條最好吃呢？各路吃貨，各說風雲。小編覺得這6碗麵最好吃，讓我們一起來看看吧。
1、武漢熱乾麵
武漢可能是全國最早醒來的城市，每天天不亮，武漢就有近10萬人已經起床，為全城1000萬人的早餐有條不紊地忙碌著。吃麵吃得比北方人還兇的武漢人，武漢人每天要吃掉600萬碗熱乾麵。
一碗正宗的熱乾麵，必是麵條筋道爽口，色澤黃而油潤，芝麻醬香橫衝直撞進鼻子、嘴巴，就像風風火火的武漢人。配著清甜的蛋米酒，哧溜哧溜，一碗熱乾麵下肚，元氣滿滿。
2、四川甜水麵
甜水麵，是四川成都非常有名的地方特色小吃，因回味甘甜而得名。它也被網友稱為“成都必吃”的美食之一。沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。
和大多數爽辣的川味小吃不同，甜水麵的味道，鹹中帶甜，卻不會甜膩。芝麻香和恰到好處的微辣，混在濃郁的醬料中，裹在筷子粗的麵條上，凡是吃過的人，很難不愛它。
每一根麵條上，都裹滿醬汁，甜中有鮮，甜中有辣，麻辣甜香，香而不膩，味道醇厚，好吃得小編把形容詞都快用光了。
3、上海蔥油拌麵
蔥油拌麵說不清起源，但很符合上海平民美食定義。醬油做粗暴的調味，熱豬油提香，簡單有味，還很實惠。這最簡單的海派味道，卻是上海人最難捨棄的心頭好。
蔥油拌麵是亮點，蔥爆得質硬不焦，嚼起來唇齒留香，整碗色面油光烏亮，醬油透著烏光，再配上一份現做澆頭，光是聞聞就迫不及待了。
4、山西刀削麵
都說“世介面食在中國，中國麵食在山西”。山西刀削麵，因其風味獨特而非常出名，很受食客的歡迎。據說頂級高手削麵，一分鐘可達200刀，厚薄在0.2-0.4釐米，削出的面葉，形狀為菱形，中間寬兩頭尖，中厚邊薄，稜鋒分明，且形似柳葉。
它的調料多種多樣，有肉炸醬、羊肉醬、金針木耳雞蛋打滷等，都深受喜食麵食者歡迎。一般刀削麵還會有滷的雞蛋、豆腐、丸子、燒肉等配料，加點山西老陳醋，酸爽帶勁！
5、北京炸醬麵
北京人愛炸醬麵到什麼程度？四個字兒“走火入魔”。北京炸醬麵，它的醬必須是用五花肉，炸出來的豬油油脂會更加香醇。再選擇比例是3:1的鮮黃醬和幹黃豆醬相伴，增鮮增香，做出來的醬才會肥而不膩、醬香濃郁。
菜碼也是隨著季節的變化，配料豐富，這樣做出來的麵條拌醬，鹹香可口，再由菜碼在其中解膩，真的可以一碗接上一碗。
6、黑龍江烤冷麵
烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃，麵皮柔軟筋道，味道鮮美，後來傳遍大江南北，被吃貨們所熟知。
烤冷麵攤出現在大街小巷，每次攤主在製作烤冷麵的時候，厚重的醬料、濃重的香菜和洋蔥，還未出鍋時就吊足了吃貨的胃口，攤邊圍攏著等待的人都眼巴巴的等著，在饞涎欲滴時，不禁吞了吞口水。
