長胖，大多是因為碳水攝入過多。減肥要吃主食嗎？
減肥一定要吃主食，但一定要控制主食（碳水化合物）的攝入量，因為碳水的升糖指數比較高，容易轉化成脂肪，，所以減肥的核心就是控制主食的攝入量。
減肥碳水要少吃，要有選擇的吃，今天豆豆老師給大家介紹7款比米麵熱量低，飽腹感更強，適合減肥的主食，如果把你每天的主食等一半換成它們，那你的減肥會變得更輕鬆！
1.土豆
土豆的熱量是81大卡/100克。
土豆的碳水化合物的含量是同等重量大米的1/4，100克土豆的碳水化合物含量只有17.8克，土豆含的澱粉多為抗性澱粉，不容易被人體吸收。
土豆的GI值是62，土豆的GL值是10.02，但土豆的飽腹感指數可以高達323，是非常有利於減肥的。
土豆還含著豐富的維生素C和維生素B族，土豆還含著豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、8種氨基酸及多種微量元素。所以土豆是粗糧中為數不多能夠全面取代裡面的食物。
土豆中的脂肪含量只有0.1%，低熱量、低碳水、豐富的膳食纖維，所以吃土豆不但可以減少脂肪的攝入，還可以幫助代謝掉身體多餘的脂肪。
2.玉米
玉米的熱量是112大卡/100克
100克玉米碳水化合物含量是22.8克，比同等重量大米的含量要低很多，但玉米含有更多的膳食纖維和植物纖維素，飽腹感更強，而且能促進腸道的蠕動，排出身體內的垃圾。
和精米白麵相比，玉米還有更多的B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣質、鎂元素、磷、硒、卵磷脂、維生素E等營養物質，能加強腸道壁的蠕動，降低脂肪油脂的吸收，加速多餘脂肪的代謝。
玉米建議大家採用蒸煮方式，避免了營養流失和增加額外能量的攝入，玉米購買方便，攜帶方便，一般路邊的小店便利店都有；吃玉米的時候建議大家把玉米的根部啃出來吃掉，那是玉米的胚芽，還有更多的有益物質。
但注意的是玉米缺少色氨酸蛋氨酸兩種人體必需的氨基酸，減肥期間注意組合食物，達到營養均衡攝入。
3.紫薯
紫薯的熱量是133大卡/100克
100克紫薯碳水化合物的含量是31.7克，紫薯的熱量只有同等重量大米熱量的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇，而且紫薯含有豐富的粗纖維，很容易產生飽腹感。
紫薯含有豐富的鉀、花青素，胡蘿蔔素，維生素C，維生素B族，硒元素，能促進身體多餘脂肪的代謝，同時能抑制糖類轉化為脂肪。
4.山藥
山藥的熱量是57大卡/100克
100克山藥的碳水化合物的含量是12.4克，紫薯的熱量只有同等大米熱量的1/6，山藥的升糖指數低、碳水含量也低，但膳食纖維含量豐富。
山藥是一種天然的纖體美食，山藥含有豐富的膳食纖維、半纖維和大量的粘液蛋白，可以減少血管中脂肪的沉澱，減少脂肪的形成堆積，避免引起肥胖症。
5.芋頭
芋頭的熱量是56大卡/100克
100克芋頭的碳水化合物的含量是12.7克，芋頭的熱量只有同等大米熱量的1/6，而且芋頭的升糖指數比山藥紅薯都要低，屬於低GI的食物。
芋頭含高鉀低鈉，屬於低糖低熱量食物，芋頭的膳食纖維含量比較高，且鐵、鈣、磷、維生素B1、B2、蛋白質等都齊全，，用芋頭替換主食，能增強保護感，控制血糖，有利於減肥。
6.南瓜
南瓜的熱量是23大卡/每100克
100克的南瓜的碳水化合物的含量是5.3克，南瓜的熱量是同等大米，熱量的1/10都不到，甚至比很多蔬菜的熱量都低。
南瓜含有豐富的膳食纖維和南瓜多糖，每餐可以代替部分主食，有利於控制餐後血糖升高。
南瓜價格實惠，購買方便，一年四季都可以吃到，是一種非常好的減肥食材。
7.紅薯
紅薯的熱量是86大卡/100克
100克紅薯的碳水化合物的含量是20.12克，紅薯熱量低，，100克紅薯僅含0.2克脂肪，熱量僅為大米的1/3。
紅薯富含纖維素、維生素c、β-胡蘿蔔素、蛋白質、果膠、 B族維生素，而且紅薯偏鹼性可以抑制皮下脂肪的增長和堆積，而。且紅薯的纖維素可以分解身體多餘的脂肪。
