sponsored links

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用雞蛋和啤酒搭配起來做道美食。雞蛋的營養成分比較全面,蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質;而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。啤酒更是夏天必不可少的。今天做道雞蛋和啤酒搭配做出來的菜,包你吃了就愛上!

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

【雞蛋小泡泡】

【基本食材】雞蛋、啤酒、麵粉。

【基本步驟】

1.雞蛋的吃法千萬種,啤酒的喝法千萬種。但雞蛋和啤酒會碰撞出什麼火花呢?拿出事先準備好的雞蛋,拿出一個乾淨的無水無油的碗,碗中打入4個雞蛋,再倒入半瓶啤酒。用筷子不停的攪拌,攪至啤酒和雞蛋充分地融合在一起即可。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

2.再拿出一個乾淨的無水無油碗,碗中放入300克麵粉,加入5克食用鹽,用筷子攪拌一下將其攪拌均勻,然後倒入剛才調好的啤酒雞蛋液,一邊倒入雞蛋液一邊用筷子攪拌。啤酒中含有酵母,用啤酒中的氣泡,酵母發麵能夠達到鬆軟酥脆的口感。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

3.用筷子不停的攪拌,攪成細膩比較粘稠一點的狀態就可以了。一定要攪至沒有乾麵粉,否則會夾生,一定要不停的攪拌,攪拌的非常細膩,所以需要用筷子不停的攪拌,才能達到細膩粘稠的狀態。攪拌後之後,裹上保鮮膜,醒發半個小時。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

4.在醒發麵團的時候再切點蔥花,放入盤中待用。蔥花的香味是非常濃的,做出來的美食也很香的,半個小時後,麵糊也醒發好了,用啤酒醒發的麵糊不會膨脹起來,它的表面只會聚集很多的小氣泡,放入蔥花,不停的攪拌,將其攪拌均勻。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

5.麵糊醒發半個小時就醒發好了。去掉保鮮膜,就可以看到我們醒發的麵糊已經醒發的非常成功了。用啤酒醒發的麵糊不會像小蘇打醒發的膨脹起來,它的表面只會聚集很多的小氣泡,這個就是醒發的很成功了,放入蔥花,不停的攪拌,將其攪拌均勻。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

6.開火燒鍋,鍋中多倒點食用油。將油溫燒至6成熱,舀一勺麵糊放入鍋中開小火炸,這樣重複著把所有的麵糊依次舀入鍋中。這個時候全程開中火炸用筷子不時地翻面,使其受熱均勻。全程中火炸,將所有面都炸至金黃就可以了。不要用小火炸,要不然雞蛋泡會吸油。

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

7.將兩面炸至金黃,全程大約三分鐘左右就可以炸至金黃狀態。控油撈出來,放在事先準備好的精美小竹籃中,竹籃底部記得墊一張吸油紙。一盤美味的雞蛋小泡泡就做好了,吃起來松香酥軟,一點也不油膩,喜歡的就趕緊試試吧!

4個雞蛋裡倒1瓶啤酒,教你從沒吃過的做法,鬆軟酥香出鍋就搶光

【愛心小貼士】

1.一定要切點小蔥花放裡面,這樣出來炸出來的雞蛋小泡泡更加味美;

2.炸麵糊的時候一定要開中火炸,不能大火也不能小火。

今天的美食就分享到這裡了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!

分類: 美食
時間: 2021-09-21

相關文章

雞蛋配什麼菜最好吃?教你5種不同的做法,鮮香美味,下酒又下飯

雞蛋配什麼菜最好吃?教你5種不同的做法,鮮香美味,下酒又下飯
"天下美食千千萬,雞蛋佔了一大半",雞蛋是我們生活中常見的食材,它物美價廉,營養豐富,含有大量的蛋白質.氨基酸和維生素,對於人體組織來說,雞蛋起著極大的修補作用,如果有擦傷.外傷的 ...

白菜里加2個雞蛋,不炒不燉,簡單一做,比吃肉還香,出鍋就搶光

白菜里加2個雞蛋,不炒不燉,簡單一做,比吃肉還香,出鍋就搶光
大家好!白菜是一種常見的蔬菜食物,白菜底部白白的,可上面的葉子卻是黃黃的,一片一片的撥開,可以看見葉子微微向裡凹進去,吃起來微甜,炒.煮.涼拌都是不錯的選擇,白菜生長在地上,是一種富含多種營養的食物. ...

每晚喝一瓶啤酒,久而久之,身體會有怎樣的變化?喝酒的瞭解一下

每晚喝一瓶啤酒,久而久之,身體會有怎樣的變化?喝酒的瞭解一下
生活質量不斷提高,很多人喜歡喝酒,而且酒也成了人們的日常消費品,只要你去超市就會發現酒的種類有很多,白酒,啤酒,紅酒,葡萄酒等等. 現在的年輕人特別喜歡喝啤酒,因為度數比較低,味道也比較的好,很多人更 ...

把啤酒倒入豬肝中,這種做法真是太厲害了,出鍋滿屋飄香,真解饞

把啤酒倒入豬肝中,這種做法真是太厲害了,出鍋滿屋飄香,真解饞
把啤酒倒入豬肝中,這種做法真是太厲害了,出鍋滿屋飄香,真解饞.哈嘍,大家好,我是大廚江一舟.今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎? 豬肝裡面含有豐富的鐵元素,所以豬肝一直備受很多人都歡迎.豬 ...

土豆最好吃的做法,淋兩個雞蛋,出鍋香甜又解饞,大人小孩搶著吃

土豆最好吃的做法,淋兩個雞蛋,出鍋香甜又解饞,大人小孩搶著吃
國以民為本,民以食為天,各位老饕大家好!土豆又叫做馬鈴薯,是一種根菜兼用的植物,是全球五大農作物之一.它含有豐富的維生素和礦物質,澱粉含量也很高,被譽為人類的"第二麵包".今天我要 ...

雞蛋別再水煮了,學會5種雞蛋新吃法,營養全面,孩子愛吃不挑食

雞蛋別再水煮了,學會5種雞蛋新吃法,營養全面,孩子愛吃不挑食
雞蛋別再水煮了,學會這5種雞蛋新吃法,營養全面,孩子愛吃不挑食. 說到雞蛋,大家都不陌生,日常三餐中,雞蛋是餐桌上常見的家常菜.由於雞蛋含有豐富的蛋白質,價格實惠而且易消化,是每個家長給孩子補充蛋白質 ...

廚師長做蝦仁炒雞蛋,只用食鹽調味,香嫩可口,吃起來真的鮮

廚師長做蝦仁炒雞蛋,只用食鹽調味,香嫩可口,吃起來真的鮮
今天和大家分享一道"蝦仁炒雞蛋"家常菜,雞蛋裹上蝦仁,口感香嫩爽滑,小孩更愛吃,製作簡單,營養豐富,有喜歡的趕緊學習一下. 食材:蝦仁.雞蛋 輔料:青椒.小米椒.蔥白 調料:食鹽 ...

胃不好可以吃雞蛋嗎?提醒:3種食物少吃,或有助於養護胃部

胃不好可以吃雞蛋嗎?提醒:3種食物少吃,或有助於養護胃部
導語:我們大家可能都知道"十人九胃病"這句話,胃是我們身體當中非常重要的消化器官,同時胃部也非常的柔弱,非常容易受到傷害. 在我們的日常生活當中,很多人長期存在著一些不良的生活習慣 ...

把整塊五花肉放電飯鍋裡,燜30分鐘出鍋,把家人都“饞壞了”

把整塊五花肉放電飯鍋裡,燜30分鐘出鍋,把家人都“饞壞了”
把整塊五花肉放電飯鍋裡,燜30分鐘出鍋,把家人都"饞壞了" 因為最近豬肉價格便宜,所以豬肉買得比較勤快,三天兩頭買豬肉,不是排骨就是五花肉.豬肉吃多了,自然就會覺得膩,平常的做法, ...

木耳炒雞蛋怎麼做才好吃?教你小竅門,鮮香入味又下飯

木耳炒雞蛋怎麼做才好吃?教你小竅門,鮮香入味又下飯
很多人都喜歡吃雞蛋,因為營養豐富,做法也簡單,不管是水煮蛋還是煎蛋,或者是雞蛋羹,都是非常美味的,今天長沙新東方烹飪學院的大師分享一個雞蛋好吃不胖的新做法,做成美味的家常菜-木耳炒雞蛋,做法簡單,鮮香 ...

02年艾弗森曾給球童2000美元買啤酒 最終僅買回來4瓶啤酒

02年艾弗森曾給球童2000美元買啤酒 最終僅買回來4瓶啤酒
直播吧9月25日訊 <體育畫報>作家Chris Mannix,以前曾是一名凱爾特人的球童,他近日談到了自己和艾弗森發生過的一件趣事. 02年季後賽,凱爾特人最終在首輪G5以120-87大勝 ...

車子沒油了,往油箱裡灌兩瓶二鍋頭,可以開嗎?

車子沒油了,往油箱裡灌兩瓶二鍋頭,可以開嗎?
車子完全沒油了,加點二鍋頭或者是伏特加,大機率也是能點得著火的,但能不能開.能開多遠,可是要看運氣了. 可不可以加 首先發動機並不是說必須.一定只能燒汽油的. 東北林業大學夏超有篇論文,<幾種汽 ...

自制南瓜丸子的做法,鍋裡一炸,出鍋不發硬不吸油,全家都搶著吃

自制南瓜丸子的做法,鍋裡一炸,出鍋不發硬不吸油,全家都搶著吃
大家好,我是:為愛下廚 教你省心.省力,的做法與技巧 讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道 讓我們一起努力成長,做出不一樣的獨特美食 做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷 <自制南瓜丸子> 準備一個大大的 ...

1個紅薯1個雞蛋,教你懶人做法,孩子天天點名要吃,出鍋流口水了

1個紅薯1個雞蛋,教你懶人做法,孩子天天點名要吃,出鍋流口水了
紅薯非常常見,也非常好吃,常見的紅薯做法有以下幾種,它們分別是蒸紅薯,煮紅薯和烤紅薯.也有一些朋友經常用紅薯來做粥喝,今天跟大家分享一道紅薯非常不一樣的做法,這個做法就是油炸雞蛋紅薯條,吃起來外酥裡香 ...

南瓜學會這樣做太香了,給肉都不換,外酥裡糯,出鍋孩子搶著吃

南瓜學會這樣做太香了,給肉都不換,外酥裡糯,出鍋孩子搶著吃
生活沒有彩排,美食沒有美顏.大家好今天用南瓜給大家分享一道美食.南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體核心酸.蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長髮育的重要物質.南瓜還可以改善脾胃虛寒,起 ...

4種果樹,種在院子裡特旺宅,還有時令水果免費吃

4種果樹,種在院子裡特旺宅,還有時令水果免費吃
時下越來越多的花友開始不止侷限於養花花草草,種菜太簡單,也不過癮,於是大家開始鑽研起了種果樹. 果樹不是隻有在農村才可以大面積種植,只要有個小院子,地栽上一兩棵就足夠,現在的果樹更是培育出了好多適合盆 ...

寶寶對雞蛋、牛奶過敏,這輩子都不能吃了嗎?

寶寶對雞蛋、牛奶過敏,這輩子都不能吃了嗎?
看得到,不能吃:不知情,吃了遭罪:不當回事,可憐的娃! 嗯,說的就是最常見又最容易被忽視的食物過敏.食物過敏不是小事,後果很嚴重: 7歲的寶寶天天刷牙,還是口臭.爛牙,去醫院一檢查,原來是對牛奶.雞蛋 ...

餅乾這做法和麵包一樣香,鍋裡一烙,好吃又營養,出鍋孩子搶著吃

餅乾這做法和麵包一樣香,鍋裡一烙,好吃又營養,出鍋孩子搶著吃
大家好,我是:為愛下廚 教你省心.省力,的做法與技巧 讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道 讓我們一起努力成長,做出不一樣的獨特美食 做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷 <芝麻小零食> 今天分享一個半發 ...

中國的四大“名雞”,外酥裡嫩、香氣四溢,你吃過幾個?

中國的四大“名雞”,外酥裡嫩、香氣四溢,你吃過幾個?
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品,是日常大家都很喜歡的一道美食. 由於其味較淡,因此可使用於各種料理中.雞肉不但適於熱炒.燉湯 ...