上班,早餐吃什麼好呢?7道健康早餐食譜大全簡易,營養搭配!每天堅持吃早餐才能夠有利於保護身體的健康。今天就為您詳細地介紹7種健康早餐食譜搭配及做法圖解,簡單又營養,實在太好吃了!趕快來了解一下健康早餐食譜大全簡易做法大全竅門吧!
土豆煎蛋餅
【材料】土豆2個約400克、雞蛋2個、洋蔥1個、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、鹽1小勺、香蔥1根
【具體做法】
1.土豆煮熟去皮,用擦絲板擦成絲,洋蔥切碎,香蔥切碎
2.土豆絲、洋蔥碎、及調料混合在一起,攪拌均勻
3.鍋中熱油,將拌好的土豆絲倒入,翻炒勻,用鏟子整形成圓餅狀,煎5分鐘
4.將餅翻個面,用圓木絲圈在餅上刻2個圈,兩個雞蛋打入圈中,繼續煎3分鐘至雞蛋熟,撒上香蔥出鍋即可。
燕麥片早餐餅
【材料】燕麥片70克,雞蛋1只,麵粉25克,牛奶150毫升,捲心菜100克,鹽1小勺
【具體做法】
1.捲心菜擦細絲,撒少許鹽抓勻,醃約15分鐘,擠掉水分備用
2.雞蛋打成蛋液,加牛奶攪拌勻
3.將麵粉倒入蛋糊中攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的麵糊,並根據口味加少許鹽
4.將桂格燕麥片倒入拌勻,把卷心菜絲也拌入蛋糊中
5.平底鍋抹少許油,油溫後倒入蛋液,當底下的蛋液凝固、金黃後,將蛋餅翻過把另外一面煎熟。
韭菜蛋餅
【材料】韭菜1把,雞蛋2個,鹽1小勺
【具體做法】
1.韭菜洗淨切碎,雞蛋加少許鹽,打散成蛋液
2.平底鍋燒熱轉小火,倒入少許油,轉動鍋讓油薄薄地鋪滿鍋底
3.倒入雞蛋液,攤開成圓形的蛋餅狀,將韭菜撒在還未凝固的蛋液上
4.待蛋餅底部凝固,整個蛋餅可以在鍋內移動時,將蛋餅翻個面,煎約一分鐘即可出鍋
冰花煎餃
【材料】豬肉糜1碗,白菜1/4顆,水餃皮半斤,濃湯寶1顆,大蔥碎2匙,薑末1匙,料酒2匙,鹽適量,澱粉2勺,水適量
【具體做法】
1.白菜洗淨剁碎,撒適量的鹽醃製後控出水分
2.肉餡中放入蔥、姜、料酒,並加入濃湯寶,最後放入瀝乾後的白菜,一起攪拌均勻後,包好餃子
3.不粘鍋倒一點油抹勻,把餃子有間隔地均勻在鍋裡擺好
4.澱粉倒水拌勻,倒入鍋中餃子的間隙處,使水面大約在餃子的1/4處
5.蓋上鍋蓋,中小火煎餃子,直至水燒乾即可關火
6.把餃子過來倒入盤中,金黃焦脆的冰花餃子就可上桌。
三鮮餛飩
【材料】豬肉400克、青蝦400克、餛飩皮800克、幹蝦仁100克、姜1塊、毛蔥100克、鹽5克、白胡椒粉1克、料酒15毫升、生抽15毫升、紫菜1克、香菜5克、香蔥1根、芝麻油20毫升、黑胡椒粉1克
【具體做法】
1.豬肉、毛蔥、姜切大塊,香蔥切碎,蝦去頭、殼和蝦腺
2.幹蝦仁用溫水泡好和豬肉、毛蔥、姜、蝦一起放進料理機打成蓉
3.加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油攪勻包入皮中
4.鍋中加水燒開,放進餛飩煮熟,盛出加入黑胡椒粉、紫菜、香菜、香蔥即可
玉米發糕
【材料】玉米麵150克,小米麵50克,普通麵粉200克、乾紅棗20個,葡萄乾20克,白糖40克、乾酵母5克,水約280ML
【具體做法】
1.乾紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗淨
2.將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合,倒入水,調成稀稠適中的麵糊
3.模具內薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄乾
4.將麵糊倒入模具內一半高,放在溫暖處發酵,約40分鐘,等麵糊發至模具9成滿就可以了
5.表面再放上一些紅棗和葡萄乾,放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘即可。