貴州茅臺無疑是當下最火的白酒,直播間帶貨便宜的都是2799元,貴就算了,還不一定保真,製假販假茅臺的不計其數。對我們普通人來說,很少消費得起茅臺酒,不過可以透過酒味相近的醬酒代替。
家裡沒礦,天天喝茅臺也喝不起。今天酒老夫子就來和大家聊聊“茅臺平替”,在茅系醬酒中,這四款酒口感最接近飛天茅臺,可作為日常口糧,帶你喝醬不踩坑。
一、珍品王子酒
珍品王子自2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動吸引了許多酒友購買,一時間珍品王子成為當時酒圈討論最多的醬酒。
和飛天的區別主要是茅味偏弱,不夠醇厚,酒體表現為倒酒聞香,此酒香氣濃郁且張揚,沒有那種沉悶之感,其香氣,焦香突出,協調窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香,均衡、馥郁。整體聞香均衡,但欠缺凝練及陳斂的感覺。
入口品鑑,此酒入口味濃郁,酒味緊緻度不夠,酸、甜、苦味均略出頭,欠缺凝練,如果此酒調好壇陳一段時間,氧化一下包裝出來的酒體口感將更好。其酒入口味突出,持續感強,有一絲源源不斷之感,嚥下之後,留口香明顯。
整體上,此酒的醬香濃郁度表現不錯,酒體格局表現較好,前中後尾段表現平穩整體並無頭重腳輕之感。協排程、凝練度、細膩度、豐富度上需進一步加強,不過此酒確實可以作為高階茅系醬酒的入門產品,畢竟此酒展現了高階茅系酒的最基本骨架,之上的茅系酒,基本在這個骨架裡面進一步細膩、協調、豐富、幽雅。
酒老夫子建議公斤裝的珍王更實惠,放幾年有驚喜。不過珍品王子酒有個毛病,各年份批次品質不穩定,有點拼人品。
二、賴茅傳承藍
賴茅傳承藍是2015年上市的酒,通過幾年的佈局發展,此酒已成為許多酒友心中的標杆。賴茅傳承藍是“茅臺三大爺”之一的賴茅嫡系中的一款中高階產品,品質高於茅臺王子系列酒低於茅臺系列酒,屬於一款承上啟下的中端醬香產品。
倒酒聞香,此酒聞香香氣張揚、清新,其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協調出來的複合香氣,香氣清新、協調,不帶雜香。
入口品鑑,此酒入口純淨偏甜,略帶酸味,其入口香氣清新,略飽滿,相比珍品王子,缺乏濃郁的感覺,酒到中後段,此酒甜味開始突出,其甜味是醇甜、蜜甜的複合甜味,尾段留口香淡雅。
整體上,此酒屬於偏清新的醬香型白酒,相比13年珍品王子,此酒味道淡了一些,酒體甜味突出一些,不過與珍品王子一樣,此酒的凝練度、緊緻度、細膩度還是不夠,在此基礎進一步加強並增加口感的醇厚感,香氣的飽滿感將會是一款比較理想的醬香型白酒。
風格路數上,個人覺得,珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼,賴茅傳承則更適宜大眾,這有助於醬香酒的推廣。
三、飛天迎賓
飛迎是貴州的接待用酒,並不是常規市場流通的產品,所以沒有產品條碼。它和普通迎賓的區別在於普迎用的是五星商標,飛天迎賓用的是飛天商標。
飛天迎賓2016年問世很低調,從2017年年初開始,隨著其出貨量的增加,飛天迎賓也開始在圈內嶄露頭角。且很多喝過的酒友都認為其與低端的茅臺迎賓酒口感相差甚遠,且還帶有幾分茅味甚至娉美飛天,使得其一舉成為了當時圈內炙手可熱的新貴。
飛天迎賓相比飛天茅臺來說醬香味稍淡,入口的苦味稍重,剛出來的官方指導價468一瓶,但因太受歡迎,如果有渠道的話,價格在600元左右可以拿下。
四、遵義1935
遵義1935是遵義的接待用酒,也不是常規市場流通產品,也沒有條碼。遵義1935的口感是中端醬酒中最接近飛天茅臺的,如果不同時品你還能品出區別,那你可以算得上是鑽石級的醬香酒膩子了。
遵義1935到2018年才逐漸在市場上流通,產量不多,作為收藏也不錯。遵義1935產品不僅有著濃郁純正的茅臺醬香,其口感也相當醇厚,憑藉其酒香綿長,入口細膩順滑,綿柔悠揚的特點被稱為“口感最接近飛天茅臺酒的系列酒”。
一番品評下來與飛天相似度排序:遵義1935第一,飛迎第二,珍王第三,賴茅傳承藍第四。
這四款醬酒是大家公認最接近飛天茅臺的存在,還是多多少少有點毛病,也屬正常。要是有哪個酒廠說他家釀的新酒比飛茅還好喝,絕對是在吹牛。
你還喝過哪些酒質可媲美飛天茅臺的,歡迎來和大家分享。