其實我們給小朋友多吃點蝦肉、魚肉這種蛋白質還不錯的肉肉，就足夠日常的補充啦。 這次我用蝦泥和蓮藕做了一個藕夾，入口一起吃下，蝦肉的Q彈和蓮藕的清脆感，是之前做過那麼多蝦餅都無法媲美的。
By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蝦 4只
- 蓮藕片 180克
- 胡蘿蔔 20克
- 蝦皮香菇粉 1袋
- 雞蛋 1個
- 玉米澱粉 30克
做法步驟
1、準備食材：蝦4只、蓮藕片180克、胡蘿蔔20克、蝦皮香菇粉1袋、雞蛋1個、玉米澱粉30克。 調味說明：這個食譜我主要用蝦皮香菇粉來調味，比較適合12個月以上寶寶吃，如果是大寶寶吃的話，可以在餡料里加少許有機醬油。
2、蝦去殼去蝦線，切成小段。 tips：如果寶寶不習慣腥味的話可以用薑片醃製15分鐘。
3、放入攪拌機中打成蝦泥。
4、胡蘿蔔切碎。 tips：胡蘿蔔比較硬，寶寶咀嚼起來會不太方便，所以一定要切得碎碎的，嫌麻煩的姐妹可以先試試用擦絲器擦成絲，再切得碎碎的。
5、攪拌好的蝦泥中，放入胡蘿蔔碎和蝦皮香菇粉。
6、將碗中所有食材攪拌均勻。
7、玉米澱粉中打入一個雞蛋。 tips：家裡沒有玉米澱粉的姐妹，可以用低筋麵粉來代替一下，但口感肯定沒有玉米澱粉好呢。
8、將雞蛋和玉米澱粉均勻混合，攪拌成濃稠的糊糊。
9、取出一小塊蝦肉泥，鋪在藕片上，再蓋上另一張藕片，用手壓緊。
10、藕夾放到雞蛋糊中滾一圈。
11、放入烤箱上下管160度，烤15分鐘至熟透。 tips：用平底鍋製作的姐妹可以用中火煎至熟透就可以啦。
12、這些蝦泥差不多夠做5個藕夾，一定要確保藕片熟透再給寶寶吃哦~
蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
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