讓孩子愛上做飯
文 / 風鈴陣陣
因為疫情，只能被困家中。孩子每日空閒時間便拿著手機，我甚是無奈，家裡地方有限，從這個房間到那個房間，走來走去，猶如困獸。忽一日，他看著手機中做麵包的影片，說：“我現在特別想吃麵包，看得我口水都流下來了。”我想了想說：“現在咱們又不能出去，你可以嘗試著做。”他又看了幾個影片，說：“有最簡單的，我現在就做。”
正是下午三點多，他打了四個雞蛋，把蛋白和蛋清分離，然後要把蛋白和蛋清打成泡沫狀。打了足足一二十分鐘，起的泡沫還是很小，他說胳膊都累酸了。我幫著他又打了幾分鐘，他在蛋白裡撒點糖，蛋黃裡撒上鹽。然後把平底鍋抹上黃油，蛋黃和蛋白混合後倒進去。起鍋後也就是一張雞蛋餅，因為鹽太多，難以下嚥，只好倒掉。
大概六點多，他第二次開始做。從樓下的超市買了一個打蛋器，順便買了芝士，說要嚴格按照人家講的來做。又是半天攪和，因為火太大，下面糊了，上面還沒凝成塊。失敗，倒掉！
晚上總結了失敗的原因，第二天早上繼續做。這次改用電餅鐺，整體有進步，但是對於芝士，我實在不太感冒，又加上兌糖太多，甜得發膩。兒子自己嚐了兩口，也覺得難吃。坐在椅子上，神情落寞，說：“我太浪費東西了，這麼多雞蛋都扔掉了。”我鼓勵他說：“李子柒做拉麵，毀掉的面她做成饢，吃了大半年，哪個大廚不得實踐摸索。沒事兒，明天再做。”他讓我明天早點喊他起床，做給我們吃。
第二天早上，他改進了工藝，這次沒有單純用雞蛋，添加了麵粉，只加了糖，沒有用鹽和芝士。做出來後，我們把它吃完了。我說：“兒子，西方人吃的還是不太合我的胃口，你可以做一些咱們中國人愛吃的，比如說雞蛋餅手抓餅之類的。”兒子咀嚼著嘴裡的雞蛋渣說：“我要是做肯定比你做的更好。”我說：“青出於藍而勝於藍，你麵包都能做，餅肯定不在話下。”
下午五點多，兒子說他要做手抓餅。先開始和麵，因為兌的水太多，他只好不停加面，費了九牛二虎之力終於揉成了麵糰。煞有介事地說：“面得醒45分鐘。我現在得做油酥。”我也做過手抓餅，但從來沒做過油酥，多用油算是來代替油酥。他拿著勺子量了等量的油和麵粉，進行攪和。我說：“時間還長，咱們可以看會電視。”他和我一起坐在沙發上，看他最愛看的綜藝節目。不時瞄瞄時間，待時間一到，立馬進廚房忙活。最後切成八個小圓餅，放在冰箱裡。坐到沙發上長出一口氣說：“明天早上我做給你和老爸吃。”
還別說，他做的手抓餅確實很像那麼回事，吃起來酥軟香脆。我說：“兒子，你手藝不錯呀，比我做的好吃，開學後你可以每天早上做，大家都可以吃。”兒子一邊興致勃勃地吃著他做的第三個手抓餅，一邊說：“媽媽，我覺得做飯挺有意思的，我以後多學點，做給你們吃。”
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作者簡介：風鈴陣陣，等你FM主播。從事太陽下最光輝的事業21載，業餘寫作。作品曾在《人民文學》，《散文》等雜誌發表。外表沉靜，內心淡然，希望透過等你FM結識更多的同道人。
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