西柏坡盛產金絲大棗、趙州雪花梨、黑棗、柿子除此之外還有優質薄皮核桃、中華大杏、酸棗等乾鮮果品和花椒、豆類、花生、谷黍、高梁等山區小雜糧，另外農家散養雞蛋，口感好、營養價值高，也深受遊客的青睞。
金絲大棗
現有棗樹面積約8萬畝，年產紅棗2500萬斤。贊皇大棗是棗中珍品。贊皇大棗以其果實個大，含糖量高而著稱。果實平均果重30克左右，最大果個可達50克。果實成熟後紫紅色或鮮紅色，生果肉質脆甘甜、味美可口。富含豐富的維生素c。贊皇大棗是自然三倍體。棗樹抗乾旱、耐瘠薄、當年栽植、次年即可掛果。
趙州雪花梨
趙州雪花梨與其它品種的梨相比較，具有以下特點，一是成熟期早。一般比天津鴨梨早下樹一個月左右。二是個頭大，產量高。大約500克有餘，成樹每株年產500公斤以上。三是含糖量高，比其它品種的梨高3-5度，故為製作水果罐頭及其它工業食品的上乘原料。
以其為原料釀製的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，為人們理想的清涼飲料，以其製成的梨乾、梨脯、蜜餞等工業食品，原果風味濃厚，食用方便，耐儲存，深受國內外消費者的歡迎。
趙州雪花梨除含有較高的糖份外，還含有蛋白質、脂肪、果酸、多種維生素、礦物質等營養成份，具有滋補身體、清心潤肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。
黑棗
成熟果實可供食用，亦可製成柿餅，入藥可止消渴，去煩熱;又可供製糖，釀酒，制醋;未熟果實可提製柿漆，供醫藥和塗料用。木材可作紡織木梭、雕刻、小用具等，可作精美傢俱和文具。樹皮可供提取和制人造棉。
柿子
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。
