黃牛，作為中國傳統農耕文化的符號之一，相信很多朋友都對其印象深刻。就算沒有過鄉村生活經驗的朋友，也背誦過“牧童騎黃牛，歌聲振林樾”的古詩詞。

可是，你真的瞭解黃牛嗎？它曾經是國家保護動物，如今成為了票販子的代名詞。一起來聊聊，這些年黃牛都經歷了什麼吧。

家養黃牛歷史比想象中更早

目前，有確鑿證據的家養黃牛歷史，至少可追溯至新石器時代末期（約公元前2500—2000年）。

在甘肅永靖大何莊、河南淮陽平糧臺等新石器時代末期的遺址中，已經出土的完整骨架多種相關文物已經證實了家養黃牛的存在。

但在那個時候，農耕文化尚未成熟，黃牛馴化後更多的是為了解決食用肉源、骨器來源、祭祀文化等需求。餵養過黃牛的朋友，一定不會忘記黃牛倔強的脾氣及驚人的食量，由此也不難看出新石器時代末期古人的智慧以及畜養業的進步。

黃牛的牛生巔峰

到了商周時期，農耕文化迅速發展，黃牛也因此走上牛生巔峰。開始廣泛應用於農業生產，併成為了此後長達數千年來最重要的生產工具。

實力等於地位這話一點不假，當黃牛在農業生產中發揮重要作用的時候。它的地位也越來越來高，被歷朝歷代的政府立法保護起來。受保護的程度遠遠高於今天的大熊貓、藏羚羊等。早在戰國時商鞅的《鹽鐵論》中，便有了“盜馬者死，盜牛者枷”的表述。此後，各朝代律法均有多條關於盜、殺、傷牛的刑法。私自傷害、宰殺、買賣耕牛，輕則杖刑、坐牢，重則有殺頭的風險。

不僅如此，人們還賦予了黃牛文化符號，成為了勤勞樸實、無私奉獻的象徵。比如，著名作家路遙就曾被史鐵生讚譽：“像是陝北的黃牛,停住步伐的時候便去默默地咀嚼,咀嚼人生。”

兜兜轉轉幾千年重回餐桌

改革開放後，黃牛在農業生產中的地位逐步被機械化取代。黃牛的地位也一落千丈，由役用轉化為食用了。

兜兜轉轉幾千年，黃牛重新回到了中國人的餐桌。不過這一次，黃牛不再是為了解決人們溫飽，而是為了提供更優質的肉質美食及營養價值。比如，小炒黃牛肉，色香味俱全，成為湘菜中一絕。再比如，我們公司，用黃牛肉製作的風乾牛肉，鮮香味美，完全可以與犛牛肉媲美。

雖然至今仍在許多偏遠山區能看到黃牛為農業生產服務，但時代的趨勢已經不可逆轉。正所謂：沒有黃牛的時代，只有時代中的黃牛。

票販子的代名詞

隨著時代的發展，黃牛已然不再是黃牛，更多的時候成為了票販子的代名詞。但不得不說，黃牛堪稱背了史上最憋屈的一口黑鍋。

目前，普遍認可“黃牛”源於上世紀初的上海。那時人力車盛行，車伕都穿著黃馬甲，因此稱這種車為“黃牛”車。後來，火車廣泛應用，人們會支付一些小費請常在火車站、汽車站混跡的車伕幫忙代購。

慢慢地，“黃牛”販票發展成為一個職業，只不過背離了開始的初衷。他們採用不正當的方法“壟斷”各種票券等資源，高價轉手賣給需要的人。

千萬別以為“黃牛黨”僅僅是中間商賺差價而已，如果不嚴加打擊，輕則導致物價橫飛、民不聊生，重則可能導致整個社會經濟崩潰。畢竟，上個世紀四十年代，我們剛剛經歷過那樣一段慘痛的歷史教訓。

在實名制的大背景下，“黃牛黨”受到了前所未有的衝擊，但他們並未因此絕跡，而是混跡於明星演唱會等場所繼續投機倒把。