石榴為石榴屬石榴科植物。以果皮、莖皮、根、葉、花入藥。性溫、味酸澀，有澀腸止瀉、止血驅蟲的功能，主治久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛等症。石榴可加工成飲料，其果皮可作鞣皮工業原料和製成天然染料，園林綠化、盆栽觀賞等。
石榴寓意紅紅火火和多子多福，石榴的外皮為紅色，內心也為紅色，象徵著紅火的生活和熱情的人，並且石榴的果粒較多，並且果粒間相互緊靠，如同家人相聚在一起，適合贈送給家人和親友，以此表示祝福。
石榴的原產地是來自於西域，漢代的時候傳入的我國，據記載是張騫從西域引入的，我國石榴栽培歷史已有2000多年，經過長期的自然演化和人工篩選，在我國的南北都有栽培，現已形成了新疆葉城、陝西臨潼、河南開封、安徽懷遠、山東嶧城和雲南蒙自等為中心的幾大栽培群體。根據氣候、土壤等條件不同，各大栽培群體均有適合本地區推廣種植主栽品種。石榴果品營養價值豐富，同時石榴樹亦是觀賞價值高的園林樹種，還是珍貴的蜜源、藥用和化工產品原材料。嶧城是我的家鄉哦，記得小時候漫山遍野火紅一片特壯觀的景色。
石榴性喜溫暖、喜光、對土壤的適應性很強，較耐旱耐瘠薄。石榴耐受的極限低溫為-14℃～-18℃，當旬最低溫度平均低於-9℃和極端最低溫度低於-15℃時，枝幹會出現嚴重凍害，甚至整株死亡。石榴對高溫的反應相對不敏感，當極端最高溫達40℃時，如果水分條件充足，石榴樹不會受到危害。石榴對土壤的要求不嚴格，在pH值4.5～8.2之間均可生長，各種土壤中一般均可生長，以沙壤或壤土栽培為好。
石榴施基肥以有機肥為主，並混合少量的化學肥料，如尿素、磷酸銨等。每年應進行2～3次追肥。第1次在開花前，以氮肥為主，配合以磷鉀肥；第2次在果實膨大和花芽分化期，氮、磷、鉀肥應配合施用；第3次結合早秋施基肥進行，以磷鉀肥為主。葉面施肥作為一種有效的輔助性施肥措施在石榴中推廣應用。
石榴樹是比較耐旱的樹種，但其在萌芽、抽枝、現蕾、幼果生長等生育期，石榴樹仍需要適宜水分，重點抓好春季萌芽前、花後、果實膨大期三個關鍵時期的水分供應。若水分不足，容易出現落蕾和果實發育不良等現象。
石榴為喜光樹種，對光照的要求較高。因此，在栽培生產中樹體管理要注意通風透光。石榴整形修剪過程中，其枝條不宜過密，以利很好結果，從而以提高石榴果品的產量和品質。以往的石榴多任其自然生長，由2～4個主枝向四周生長，著生分枝，形成自然叢狀或自然圓頭形。在石榴栽培種，常用的豐產樹形為單主幹自然開心形、三主枝自然圓頭形以及V字形等。
石榴樹的整形修剪可在冬季和夏季兩個時期進行。幼樹主要是透過短截促使樹體抽生枝條，加速營養生長，快速擴大樹冠，促使早成形、早結果；盛果期樹以疏剪為主，注意疏除過密枝、競爭枝、病蟲枝、枯死枝、下垂枝、交叉枝等，使樹冠呈下密上稀的狀態，適當短截或回縮結果枝組，以改善通風透光和培養更新結果枝組；衰老樹則採用重回縮法，促使隱芽萌發新枝，更新枝組，復壯樹勢。因石榴易生徒長枝，需透過抹芽、摘心、剪梢等措施，調整樹冠內枝條數量及生長量，保證樹冠通風透光。
石榴病害主要有幹腐病、褐斑病、枯萎病，害蟲主要有桔小實蠅、棉鈴蟲、蚜蟲、榴絨粉蚧、豹紋木蠹蛾、麻皮蝽蟓、薊馬。
