對於龍舌蘭的種類，我們常見的是銀色和金色，所以許多人就認為龍舌蘭就分成銀色和金色：銀色是未熟成的；金色則是有熟成。但實際上並不是如此！龍舌蘭在墨西哥當地是有相當嚴格的規範，一般分類就有5種不同的龍舌蘭。

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

Plata/Blanco

Blanco與Plata，分別是西班牙文裡面“白色”與“銀色”的意思，在龍舌蘭酒的領域裡面，它可以被視為是一種未陳年酒款，並不需要放入橡木桶中陳年。Blanco等級的龍舌蘭酒放入橡木桶的時間規定的卻是上限，最多不可超過30日。

Joven/Gold (Oro)

Joven 就是常說的“金色龍舌蘭“，常被誤解為有經過熟成。但實際上 Joven 並不完全是熟成龍舌蘭，而是“混合龍舌蘭“。製作Joven 通常有兩種做法，其中一種是在Plata 中另外一種常見做法則是 這種 Joven 通常也都未經過熟成，因此與其選擇調色的Joven。

Reposado (Aged)

Reposado，是西班牙文裡面“休息過的”之意，意指此等級的酒經過一定時間的橡木桶陳放，只是還放不到滿一年的程度。木桶裡的存放通常會讓龍舌蘭酒的口味變得比較濃厚、複雜一點，因為酒會吸收部份橡木桶的風味或甚至顏色，時間越長顏色越深。Reposado的陳放時間介於兩個月到一年之間。外觀和Joven非常相似，但是兩者之間卻是雲泥之別，當然也反應在價格上。

Añejo (Extra aged)

Añejo，在西班牙文裡面原意是指“陳年過的”，簡單來說，就是橡木桶陳放的時間超過一年以上的酒，都屬於此等級，沒有上限。它們必須使用容量不超過350升的橡木桶封存，由政府官員上封條，雖然規定上只要超過一年的都可稱為Aňejo， 一般來說，龍舌蘭酒最適合的陳年期限是四到五年，經過陳年後讓植物龍舌蘭與木質風味融合，酒精刺激感也較為柔和，可以像喝威士忌或干邑一樣細細品嚐。

Extra Añejo (Ultra aged)

這是一個新的型別，也就是“超陳年”，在市場上不算常見，目前仍以 Añejo 比較常見，此外不管是Añejo 或Extra Añejo，並沒有規定酒標需要加上年份標示。

明星品牌龍舌蘭

• 邁克爾喬丹—Cincoro

龍舌蘭也風靡運動界，籃球之神麥可喬丹也有自己的品牌。這款龍舌蘭 Cincoro 是麥可喬丹和其他三位NBA 球隊老闆：湖人、凱爾特人、雄鹿所一起投資。Cincoro 是產品線很齊全的龍舌蘭，有推出Blanco、Reposado、Añejo 跟Extra Añejo 四種，其中陳年最久的 Extra Añejo 要價1600 美元（約為臺幣49,600），可說是超高階的龍舌蘭。

• 肯達爾·詹娜-818

備受矚目「卡戴珊家族」中的肯豆，不光是模特更有她自己的龍舌蘭品牌818。據本人表示這款龍舌蘭籌備了四年，同時也拿到了世界龍舌蘭競賽的最佳 Reposado。事實上，肯豆的龍舌蘭酒是由墨西哥哈利斯科種植的龍舌蘭製成，包括Anejo、Blanco和Reposado三個品牌。

• 馬斯克-Tesla Tequila這款特斯拉的龍舌蘭原本是創辦人馬斯克在2018 年所開的一個愚人節玩笑，不過他很擅長把玩笑變成真的，“Tesla Tequila“有著酷炫的閃電型瓶身，一經推出立刻完售，只能說馬斯克太有魅力了！

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